Snelle ijskoffie met melk en ijsblokjes
Warme dag en toch zin in koffie? Met deze snelle ijskoffie heb je in vijf minuten een verkoelend glas vol koffiesmaak. Sterke koffie, koude melk en een flinke hand ijsblokjes, meer heb je niet nodig. Je ziet de koffie mooi in de melk wegdraaien in je glas, en je maakt hem precies zo sterk of zoet als je zelf lekker vindt.
- 2 glazen
- 5 minuten
- 90 kcal
- € 1,50
Ingrediënten:
- 2 dubbele espresso (samen ongeveer 120 ml) of 200 ml extra sterke filterkoffie
- 250 ml koude halfvolle melk of plantaardige drink
- 2 tot 4 theelepels suikersiroop (naar smaak)
- Flink wat ijsblokjes
- Een snufje cacaopoeder of kaneel (optioneel, voor de garnering)
Bereidingswijze:
Het geheim van goede ijskoffie is sterke koffie. Het ijs smelt een beetje en verdunt je drankje, dus met gewone koffie wordt het snel waterig. Suikersiroop lost beter op in koude koffie dan losse suiker.
- Zet de espresso of sterke filterkoffie. Gebruik je filterkoffie, neem dan ongeveer twee keer zoveel gemalen koffie als normaal.
- Roer de suikersiroop door de warme koffie. Laat de koffie even afkoelen, of zet hem 5 minuten in de vriezer als je haast hebt.
- Vul twee hoge glazen van ongeveer 350 ml tot bovenaan met ijsblokjes.
- Schenk de koude melk over het ijs, zo'n 125 ml per glas.
- Giet de koffie er langzaam overheen. Je ziet de donkere koffie in mooie slierten door de witte melk zakken.
- Bestuif eventueel met een snufje cacao of kaneel, steek er een rietje in en roer pas door vlak voor je drinkt.
Lees ook Speculaas latte met speculaaskruiden en verkruimelde koekjes en Dalgona-koffie met een luchtige laag opgeklopte koffie
Veelgestelde vragen
Hoe voorkom je dat je ijskoffie waterig wordt?
Maak koffie-ijsblokjes. Vries afgekoelde koffie in een ijsblokjesvorm in en gebruik die in plaats van gewone ijsblokjes. Zo blijft je ijskoffie tot de laatste slok vol van smaak.
Kun je ijskoffie maken met oploskoffie?
Ja, dat kan prima. Los 2 theelepels oploskoffie op in 50 ml heet water, roer de suikersiroop erdoor en schenk het over ijs en koude melk. De smaak is iets minder vol, maar het is wel de snelste manier.
Wat is het verschil tussen ijskoffie en cold brew?
Voor ijskoffie zet je gewone warme koffie en koel je die af. Cold brew trekt 12 tot 24 uur in koud water. Dat geeft een zachtere, minder zure smaak, maar vraagt wel planning.
Hoeveel cafeïne zit er in een glas ijskoffie?
Met een dubbele espresso per glas zit je ongeveer op de hoeveelheid van één tot twee kopjes koffie. Let dus op hoeveel je op een dag drinkt, zeker later op de middag. Meer weten over cafeïne en het beste tijdstip? Lees wat elke koffiedrinker moet weten.
