Verse gemberthee met citroen en honing
Niets zo fijn als je handen warmen aan een dampende mok verse gemberthee. Deze thee maak je met echte gember, een schijfje citroen en eventueel een lepeltje honing. Het resultaat is pittig, fris en lekker verwarmend, en veel voller van smaak dan thee uit een zakje. Je hebt er maar drie ingrediënten en tien minuten voor nodig.
- 2 personen
- 10 minuten
- 25 kcal
- € 1,00
Ingrediënten:
- Stuk verse gember van ca. 4 cm
- 500 ml water
- ½ citroen
- 2 theelepels honing (naar smaak)
- Optioneel een paar blaadjes verse munt of een kaneelstokje
Bereidingswijze:
Hoe langer je de gember laat trekken, hoe pittiger je thee wordt. Begin met de tijd hieronder en pas hem daarna aan op jouw smaak.
- Was de gember goed. Schillen hoeft niet. Snijd de gember in dunne plakjes of rasp hem grof voor een extra pittige thee.
- Breng het water samen met de gember aan de kook in een steelpan.
- Zet het vuur laag en laat de gember 5 tot 8 minuten zachtjes trekken. Voeg eventueel het kaneelstokje toe.
- Snijd intussen twee dunne plakjes van de citroen en pers de rest uit.
- Schenk de thee door een zeefje in twee mokken. Roer er het citroensap en de honing door en leg in elke mok een plakje citroen en eventueel wat munt.
Ben je fan van de combinatie gember en citroen in hartige gerechten? Dan is deze wortel-gembersoep met kokos ook een aanrader.
Lees ook Zo schil je gember makkelijk en bewaar je hem lang vers en Wat kun je het best eten en drinken bij keelpijn?
Veelgestelde vragen
Waarom doe je de honing er pas aan het eind bij?
Honing lost in warme thee prima op en zo proef je de smaak het best. Door de honing pas toe te voegen als de thee iets is afgekoeld, blijft het aroma beter behouden.
Kun je gemberthee van tevoren maken?
Ja. Laat de thee zonder citroen en honing afkoelen en bewaar hem maximaal 3 dagen in een afgesloten fles in de koelkast. Warm hem op of drink hem koud met ijsblokjes en een takje munt.
Kun je de gember twee keer gebruiken?
Je kunt de plakjes nog een keer laten trekken, maar de tweede kop is een stuk milder. Voeg dan een paar verse plakjes toe voor meer smaak.
