Frisse smoothie met grapefruit, framboos en banaan

Ingrediënten:

• 1 roze grapefruit
• 150 gram frambozen (vers of diepvries), plus een paar extra voor de garnering
• 1 rijpe banaan
• 150 ml halfvolle yoghurt of plantaardige yoghurt
• 100 ml koud water of een handje ijsblokjes
• 1 theelepel honing (optioneel)
• 2 takjes munt (voor de garnering)

Bereidingswijze:

Het enige werkje is het schoonmaken van de grapefruit. Door de vliesjes weg te snijden wordt je smoothie lekker glad en minder bitter. Gebruik je diepvriesframbozen, dan heb je geen ijs nodig.

1. Snijd de boven- en onderkant van de grapefruit. Zet hem rechtop en snijd met een scherp mes de schil en het witte velletje er in repen af.
2. Snijd de partjes tussen de vliesjes uit en doe ze in de blender. Knijp het overgebleven vlies boven de blender uit voor het laatste sap.
3. Pel de banaan, breek hem in stukken en voeg hem samen met de frambozen, de yoghurt en het water of ijs toe.
4. Mix alles 30 tot 60 seconden op de hoogste stand tot een gladde, roze smoothie. Proef en voeg eventueel de honing toe.
5. Schenk de smoothie in twee hoge glazen van ongeveer 300 ml. Leg een paar hele frambozen bovenop en steek er een takje munt in. Serveer direct.

Lees ook Welk herbruikbaar rietje past het best bij jou? en Zo snijd je een mango zonder gedoe

Veelgestelde vragen

Mag je grapefruit eten als je medicijnen gebruikt?

Let hier echt op. Grapefruit kan de werking van sommige medicijnen beïnvloeden, zoals bepaalde cholesterolverlagers en bloeddrukmiddelen. Gebruik je medicijnen, lees dan de bijsluiter of vraag het na bij je apotheker of huisarts. Je kunt de grapefruit in dat geval vervangen door sinaasappel.

Hoe maak je de smoothie minder bitter?

Verwijder het witte velletje en de vliesjes zo goed mogelijk, daar zit het meeste bitter in. Een extra halve banaan of een theelepel honing maakt de smaak ook zachter.

Kun je havermout of ananas toevoegen?

Zeker. Twee eetlepels havermout maken de smoothie voedzamer en vullender, ideaal als ontbijt. Een handje ananas in plaats van de frambozen geeft een tropische, gele variant met dezelfde frisse grapefruitsmaak.

Kun je deze smoothie van tevoren maken?

Een smoothie is het lekkerst vers. In een afgesloten fles kun je hem hooguit een paar uur in de koelkast bewaren. Schud hem goed voor je drinkt, want hij kan wat schiften. Zin in meer variatie? Probeer ook eens deze romige groene smoothie met avocado en spinazie.

Telt een smoothie mee als fruit?

Een smoothie bevat veel fruit, maar door het mixen word je er minder snel verzadigd van dan van heel fruit. Het Voedingscentrum adviseert daarom om fruit vooral heel te eten. Een smoothie af en toe past prima in een gevarieerd eetpatroon.