De perfecte tosti met ham en kaas bak je zo
Er gaat niets boven een goudbruine tosti met een knapperige buitenkant en kaas die er warm en draderig uitloopt. Het lijkt simpel, maar met een paar slimme trucjes maak je thuis een tosti die net zo lekker is als in je favoriete lunchroom. Het geheim? Boter aan de buitenkant, geraspte kaas en geduld met het vuur. Perfect voor een snelle lunch of een gezellige avond op de bank!
- 2 personen
- 15 minuten
- 430 kcal
- € 3,00
Ingrediënten:
- 4 sneetjes wit of volkoren brood
- 80 g belegen kaas, geraspt
- 2 plakken achterham
- 15 g roomboter, zacht
- Optioneel: 1 theelepel mosterd
- Optioneel: een snufje zwarte peper
- Om erbij te serveren: ketchup of curry naar smaak
Bereidingswijze:
De perfecte tosti bak je in een koekenpan of in een tosti-ijzer. In de pan krijg je een extra krokante korst, het ijzer is lekker snel. Zo pak je het aan.
- Haal de boter een kwartier van tevoren uit de koelkast zodat hij zacht is. Besmeer elk sneetje brood aan één kant dun met boter.
- Leg twee sneetjes met de beboterde kant naar beneden op een snijplank. Smeer er eventueel een dun laagje mosterd op.
- Verdeel de helft van de geraspte kaas over de twee sneetjes. Leg op elk sneetje een plak ham en verdeel de rest van de kaas erover. Bestrooi eventueel met wat zwarte peper.
- Leg de andere sneetjes erop, met de beboterde kant naar boven. Druk ze licht aan.
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur, zonder extra boter of olie. Leg de tosti's in de pan en bak ze 3 tot 4 minuten, tot de onderkant goudbruin is. Druk ze in het begin even aan met een spatel.
- Draai de tosti's voorzichtig om en bak de andere kant ook 3 tot 4 minuten goudbruin. Zet het vuur iets lager als het brood te snel kleurt, dan heeft de kaas de tijd om te smelten.
- Gebruik je een tosti-ijzer, verwarm het dan voor en bak de tosti's in 3 tot 5 minuten goudbruin.
- Laat de tosti's een minuutje rusten, snijd ze diagonaal doormidden en serveer ze met ketchup of curry.
Lees ook Lekkere broodjes voor de lunch die je in een paar minuten maakt en Zo maak je van paasbrood en stol nog veel meer lekkers
Veelgestelde vragen
Waarom moet de boter aan de buitenkant van de tosti?
De boter aan de buitenkant zorgt voor een gelijkmatig goudbruine, knapperige korst. Aan de binnenkant maakt boter het brood juist zacht, en dat wil je bij een tosti niet.
Welke kaas is het lekkerst voor een tosti?
Jonge of belegen Goudse kaas smelt mooi en heeft een milde smaak. Wil je meer karakter, meng dan een beetje oude kaas of cheddar door de geraspte kaas. Geraspte kaas smelt sneller en gelijkmatiger dan plakken.
Hoe voorkom je dat de tosti aanbrandt voordat de kaas gesmolten is?
Bak de tosti op middelhoog in plaats van hoog vuur. Zo krijgt de kaas de tijd om te smelten terwijl het brood rustig kleurt. Een deksel op de pan helpt ook om de kaas sneller te laten smelten.
