Wat betekenen de codes op de stickers van je fruit?

PLU staat voor price look-up

PLU is de afkorting van het Engelse price look-up, oftewel prijs opzoeken. Met de code kan een kassamedewerker snel zien welk product er op de weegschaal ligt, zonder te hoeven raden of het om een Elstar of een Jonagold gaat. De codes worden internationaal vastgesteld door de International Federation for Produce Standards, een organisatie van de groente- en fruitsector. Daardoor betekent dezelfde code in verschillende landen hetzelfde product.

Elke soort en vaak ook elke maat heeft een eigen nummer. Het bekendste voorbeeld is 4011, de code voor een gewone gele banaan. Een grote en een kleine variant van hetzelfde fruit kunnen dus een andere code hebben.

Vier of vijf cijfers maakt verschil

Aan de lengte en het eerste cijfer van de code zie je iets over de teeltwijze.

• Vier cijfers, meestal beginnend met een 3 of 4, staan voor gangbaar geteeld fruit en gangbaar geteelde groente.
• Vijf cijfers beginnend met een 9 betekenen dat het product biologisch is geteeld. Een biologische banaan heeft dus code 94011.
• Vijf cijfers beginnend met een 8 waren ooit gereserveerd voor genetisch gemodificeerde producten. In de praktijk is dat vrijwel nooit op stickers gebruikt, dus je kunt er niet op rekenen.

De code is overigens niet verplicht. Of hij op een sticker staat, verschilt per teler en per winkel. In Nederland wordt veel losse groente en fruit bovendien door de klant zelf gewogen, met een eigen nummer op de weegschaal.

Dit zegt de code niet

De PLU-code zegt niets over hoe rijp of vers het fruit is, uit welk land het komt of of er bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt. Het land van herkomst staat vaak wel apart op de sticker of op het schap. Wil je weten of iets biologisch is, kijk dan naast de 9 aan het begin van de code ook naar het Europese biologische keurmerk, het groene blaadje van sterretjes.

Wat doe je met het stickertje?

De lijm op fruitstickers is gemaakt voor contact met voedsel, maar het stickertje zelf is niet bedoeld om op te eten. Haal het er dus af voordat je het fruit eet of verwerkt. Daarna spoel je het fruit even af onder de kraan, zoals je dat altijd doet. Lees in dit artikel hoe je groente en fruit goed schoonspoelt voordat je gaat koken.

Veel stickers zijn gemaakt van plastic en horen daarom niet in de gft-bak. Plak ze bij het restafval, zodat ze niet in de compost terechtkomen.

Veelgestelde vragen

Waarom zit er op de ene appel wel een sticker en op de andere niet?

Telers en winkels bepalen zelf of ze stickers gebruiken. Bij fruit dat verpakt wordt verkocht, staat de informatie vaak op de verpakking in plaats van op elk stuk fruit.

Is fruit met een code die met een 9 begint altijd biologisch?

Dat is de bedoeling van het systeem. Voor de zekerheid kun je ook kijken naar het Europese biologische keurmerk op de verpakking of het schap.

Kun je een fruitsticker per ongeluk opeten?

Een ingeslikt stickertje is niet gevaarlijk, maar het is ook niet de bedoeling. Haal stickers er daarom altijd af, zeker bij fruit voor kinderen.

Wat betekent de code 4011?

Dat is de PLU-code voor een gewone gele banaan. De biologische variant heeft code 94011.

Blijft er lijm op het fruit achter?

Soms een klein beetje. Spoel het fruit af en wrijf eventueel met je vingers over de plek. De lijm is gemaakt voor contact met voedsel en is niet schadelijk.