Deze keukenspullen moet je vaker vervangen dan je denkt

Waarom vervangen soms beter is dan schoonmaken

Je kunt veel keukenspullen prima schoonmaken, maar bij sommige spullen houdt dat op. In diepe krassen, scheurtjes en versleten borstelharen nestelen zich bacteriën die je met afwassen niet meer goed weg krijgt. Andere spullen werken simpelweg minder goed als ze oud zijn. Een versleten pan bakt niet meer mooi, een bot mes is juist gevaarlijker omdat je meer kracht moet zetten. Het loont dus om af en toe kritisch naar je keukenla te kijken.

Deze spullen verdienen regelmatig een opvolger

1. Sponsjes en schuursponsjes

   Een sponsje is vochtig, warm en zit vol etensresten. Dat is een ideale plek voor bacteriën. Spoel hem na gebruik goed uit, knijp hem uit en laat hem drogen. Vervang hem regelmatig, zeker als hij gaat ruiken, verkleurt of uit elkaar valt.

2. Afwasborstels

   Een afwasborstel droogt beter dan een sponsje, maar slijt ook. Staan de haren alle kanten op of zitten er etensresten vast tussen de haren, dan is het tijd voor een nieuwe. Veel afwasborstels kun je tussendoor in de vaatwasser schoonmaken.

3. Vaatdoekjes en theedoeken

   Een vaatdoekje gebruik je het best maar kort en was je daarna heet. Hoe vaak precies, lees je in het artikel over hoe vaak je je vaatdoekje moet vervangen. Theedoeken die muf ruiken of vlekken hebben die er niet meer uit gaan, mogen ook met pensioen.

4. Plastic snijplanken met diepe groeven

   Plastic snijplanken krijgen na verloop van tijd diepe snijsporen. Daarin blijven vocht en etensresten achter, zelfs na de vaatwasser. Zie je veel diepe krassen of is de plank kromgetrokken, koop dan een nieuwe.

5. Houten lepels en planken met barsten

   Hout is van nature vrij hygiënisch, maar zodra er barsten, scheuren of zwarte plekken in komen, wordt het lastig om het goed schoon te krijgen. Een houten lepel die zacht of splinterig aanvoelt, kun je beter vervangen.

6. Antiaanbakpannen met krassen

   Plakt alles aan, zie je diepe krassen of laat de coating los, dan heeft je pan zijn beste tijd gehad. Aan welke signalen je dat precies herkent, lees je in het artikel over wanneer je antiaanbakpan aan vervanging toe is.

7. Plastic bewaarbakjes

   Bakjes die vervormd zijn, diepe krassen hebben, niet meer goed sluiten of blijvend naar knoflook of curry ruiken, kun je beter vervangen. Soms kun je ze nog redden, kijk dan eerst hoe je stinkende plastic bakjes weer fris en schoon krijgt.

8. Gedroogde kruiden en specerijen

   Gedroogde kruiden worden niet gevaarlijk, maar verliezen na verloop van tijd veel van hun geur en smaak. Ruik je weinig meer als je het potje opent, of is de kleur flets geworden, dan voegen ze nauwelijks nog iets toe aan je gerecht.

9. Ovenwanten en pannenlappen

   Versleten ovenwanten worden dun of krijgen gaten, waardoor je je makkelijk brandt. Voel je de hitte van een ovenschaal er al snel doorheen, dan is het tijd voor een nieuw paar.

Zo gaan je spullen langer mee

• Laat sponsjes, borstels en doekjes na gebruik goed drogen in plaats van ze nat op het aanrecht te laten liggen.
• Gebruik houten of siliconen spatels in pannen met een antiaanbaklaag, zodat de coating heel blijft.
• Was houten planken en lepels met de hand en vet ze af en toe in met een neutrale olie.
• Bewaar kruiden en specerijen donker, droog en koel, dus niet direct naast het fornuis.
• Gebruik aparte snijplanken voor rauw vlees en voor groenten of brood.

Veelgestelde vragen

Kun je een sponsje in de magnetron desinfecteren?

Dat wordt vaak aangeraden, maar het is geen garantie dat alle bacteriën verdwijnen en een droog sponsje kan zelfs vlam vatten. Een sponsje regelmatig vervangen is veiliger en makkelijker.

Is een houten snijplank hygiënischer dan een plastic?

Beide zijn prima, zolang je ze goed schoonmaakt en op tijd vervangt. Plastic kan in de vaatwasser, hout niet. Een houten plank met diepe barsten of een plastic plank met diepe groeven is in beide gevallen aan vervanging toe.

Hoe lang gaat een goed keukenmes mee?

Een goed mes kan bij goed onderhoud jarenlang mee. Slijp het regelmatig en was het met de hand. Een mes vervang je pas als het lemmet beschadigd is of het heft loszit.

Wat doe je met oude keukenspullen?

Spullen die nog bruikbaar zijn, kun je naar een kringloopwinkel brengen. Kapotte pannen en metalen keukengerei horen bij het oud ijzer of de milieustraat. Kijk voor plastic en hout wat de regels in jouw gemeente zijn.