Eh... Wordt dit bizarre ingrediënt de nieuwste vleesvervanger?

We blijven wel innoveren op vegagebied.

Directly Above Shot Of Banana Peel On Gray Table
Ekkamol Eksarunchai / EyeEmGetty Images

Het lijkt wel of we steeds verder gaan in het zoeken naar een originele vleesvervanger. Waar we inmiddels wel bekend zijn met de jackfruit, moesten we nog een beetje wennen aan het idee van een bloem als nepvlees. Maar de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van vleesvervangers gaat nog een stukkie verder. Geloof het of niet, maar het internet wordt overspoeld met recepten voor vegan pulled pork van... bananenschil.

Vleesvervanger van bananenschil

Al klinkt het wat vreemd, de bananenschil kwamen we toch al eerder tegen in deze recepten - het koken met de jas van een banaan blijkt in India heel normaal. Nieuw voor ons is dat de structuur van gekookte, onrijpe bananenschil erg overeen zou komen met de structuur van vlees. Daarnaast blijkt het ook nog eens heel gemakkelijk te bereiden, en gebruik je bovendien restproducten. Helemaal nog niet zo gek dus.

Bananenslierten eten

Al waren we eerst sceptisch over dit bananenvlees, we zijn toch wel een beetje nieuwsgierig geworden. Volgens blogger The Stingy Vegan is het maken van vegan pulled pork van bananenschil appeltje, eitje. Het vruchtvlees uit de binnenkant van de schil schrapen met een lepel, de bananenschil in reepjes snijden, marineren in je eigen kruidenmix en beetgaar koken in een koekenpan met wat water. Laat je ons even weten hoe het uitpakt, avonturier?

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Wist je dat