Welke pannen zijn geschikt voor inductie? Zo test je het
De meeste pannen met een magnetiseerbare bodem zijn geschikt voor inductie. Je controleert dit supermakkelijk door er een magneetje tegenaan te houden.
Pannen voor inductie hoe zit dat
Inductiekoken is superpopulair en met een goede reden: het is snel, energiezuinig en veilig. Maar pannen die je al had van je oude gasfornuis werken misschien niet meer op je nieuwe kookplaat. Het principe van inductie is anders dan gas of elektrisch koken. Hierdoor werkt niet elke pan even goed, of zelfs helemaal niet.
Pannen voor inductie hebben een speciale bodem die magnetisch is. Dit zorgt ervoor dat de kookplaat warmte genereert in de pan zelf. Het is dus belangrijk om te weten welke van jouw pannen hiervoor geschikt zijn.
Zo pak je het aan
Pak een magneetje
Zoek een kleine magneet, bijvoorbeeld eentje van de koelkast of een sleutelhanger.
Houd de magneet tegen de bodem
Plaats de magneet stevig tegen de buitenkant van de bodem van je pan.
Voelt de magneet aantrekking
Als de magneet blijft plakken aan de pan, is de pan geschikt voor inductie.
Geen aantrekking dan niet geschikt
Blijft de magneet niet plakken, dan is de pan helaas niet bruikbaar op je inductieplaat.
Test al je pannen
Ga zo al je pannen na, van koekenpannen tot je sauspannetjes en braadpannen.
Waar moet je nog meer op letten
Naast de magnetische bodem is ook de platheid van de panbodem belangrijk. Een kromme pan maakt geen goed contact met de inductieplaat, waardoor de warmteoverdracht minder efficiënt is. Dit merk je doordat je eten minder snel gaar wordt of ongelijkmatig verwarmd is.
Daarnaast kan een te dunne bodem problemen geven, omdat deze kan vervormen door de hitte. In de praktijk zorgen pannen met een dikke, platte bodem voor de beste kookresultaten op inductie. Zo voorkom je frustratie in de keuken en geniet je optimaal van je maaltijden.
Koken op inductie een wereld van verschil
Het checken van je pannen voor inductie is dus echt een fluitje van een cent, en het bespaart je een hoop gedoe. Met de juiste pannen geniet je optimaal van het gemak en de snelheid van je inductiekookplaat. Zo wordt koken een nog groter feestje en zet je elke keer weer iets heerlijks op tafel. Veel kookplezier!
