Shocking! Je ontbijt overslaan mag best

Ontbijt: de belangrijkste maaltijd van de dag? Ach, weer zo’n heilig huisje dat omvalt, want je ontbijt kun je blijkbaar best overslaan. Als je dat wilt tenminste.

gerelateerd
Het sympathiekste restaurant van Amsterdam gaat groeien
8 foodfilms die je gezien móet hebben
Het geluid in een restaurant heeft invloed op wat je eet
Langer dan 15 minuten op het toilet zitten is slecht voor je
Jennifer Pallian

Dat zegt onder andere Jaap Seidell, hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit van Amsterdam. Seidell: ‘Regelmaat is niet van belang voor een goed eetpatroon. Er wordt wel vaak gezegd dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, maar meerdere onderzoeken hebben aangetoond dat dit niet waar is. Zeker als je een zittende baan hebt, is een ochtendmaaltijd niet per se nodig.’

Buiten de deur ontbijten: hier eet je het lekkerst in Amsterdam >

Ontbijten is niet slecht

Ontbijten is dus niet per se nodig, maar het is niet slecht voor je. Een belangrijke nuance. Start jij de dag graag met ontbijt, dan is er natuurlijk geen man overboord. Ontbijters wordt aangeraden om geen snelle koolhydraten te nuttigen. Denk daarbij aan ontbijt bestaande uit een witte boterham met jam en een glas sap. Seidell: ‘Die zorgen voor een piek in je bloedsuiker, maar daarna krijg je sneller trek en ga je snaaien. Dan kun je nog beter het ontbijt overslaan.’

Geen vast recept

Seidell vertelt dat er geen vast recept is dat voor iedereen werkt: ‘Een straatwerker heeft meer eten nodig dan iemand die op kantoor zit. Het gaat er ook niet om wanneer je eet, maar om wat je eet. Het hangt vooral van je levensstijl af.’

Heb jij het gevoel dat je fris de dag begint mét ontbijt? Gewoon doen dus. Heb je moeite met ontbijten, dan kan je gerust wat later aan de eerste maaltijd van de dag beginnen.

Ontbijt je graag met Griekse yoghurt? Wij delen 8 recepten >

Bron: NU.nl

Wekelijks ELLE ETEN's LUNCHBOX ONTVANGEN?
GO