Wetenschap! Waarom koriander voor sommige mensen naar zeep smaakt

Vind jij koriander naar zeep smaken? Je mag je ouders de schuld geven. Het zit ‘m namelijk in je genen.

Koriander zeep smaak
Getty Images

Koriander, je houdt ervan, of je haat het. En hou je ervan, dan hou je er vaak véél van. Maar voor de haters is een gerecht verpest zodra ze de, naar eigen zeggen, zeepsmaak van het kruid proeven. Hoe kan het dat koriander voor sommige mensen zo vies smaakt? Dat zochten we voor je uit.

Genen

Korianderhaters lijken één ding gemeen te hebben: bepaalde receptor-genen, die ervoor zorgen dat de geur van de chemicaliëngroep aldehyde wordt opgepikt. Dit zijn chemicaliën die ook in zeep zitten. Dus, vandaar.

Vervanger

Hoewel er nog wel wat onduidelijk is wat het hele genenverhaal betreft, heeft zo’n 4 tot 14 procent van de mensheid last van de zepige koriandersmaak. Ben jij een van de ongelukkigen? Vervang koriander dan door peterselie.

Bron: The Huffington Post

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Wist je dat