Waarom Villa Lena de ultieme NYE-getaway voor foodliefhebbers is

En dat op maar 2 uur vliegen.

Villa Lena
Niklas Adrian Vindelev

Wie nog op zoek is naar een idee voor oud en nieuw: zoek niet verder. Nu is een weekend in Toscane überhaupt al geen slecht plan, maar het jaar afsluiten bij Villa Lena is pas echte verwennerij voor de foodliefhebber. Wij proefden er vast wat sfeer en Italiaanse schatten voor, dus trommel je club vrienden of familie maar op en lees verder.

Villa Lena

Villa Lena is een idyllisch landgoed met verschillende accomodaties om te verblijven, verspreid over de Toscaanse heuvels. Het kwam als erfgoed in de familie van de Russische Lena terecht, die de agriturismo nu runt en permanent in Italië is gevestigd. Centraal op het landgoed staat de villa, nu nog een plek voor internationale kunstenaars in retraite, binnenkort ook voor gasten. Het ligt op korte afstand van vliegvelden Pisa en Florence, omringd door bekende Italiaanse steden en pittoreske dorpjes. Maar eigenlijk hoef je tijdens een weekend het landgoed niet eens af; bij Villa Lena is zo veel te doen, dat je er als foodliefhebber niet stil kunt staan. De jacht openen op witte truffels bijvoorbeeld, om maar even iets te noemen.

Villa Lena truffels
Lottie Hampson

Witte truffels

In de buurt van Pisa en Siena is vanaf het najaar de witte truffel te vinden. Dat is het duurdere en delicatere broertje van de zwarte truffel, die de meesten van ons beter van smaak kennen. Dat heeft een reden: witte truffels zijn een stuk zeldzamer en groeien niet zomaar overal. Maar wél op het land van Villa Lena.

Truffle hunting

Daar ga je echter niet met je eigen speurneus naar op zoek - die is simpelweg niet sterk genoeg. Vergezeld door een truffelexpert en zijn drie truffelhonden ga je op één van de georganiseerde trips. Honden ja, want varkens zijn in Italië verboden om de vruchtbare grond te beschermen. Leuk feitje: deze truffelhonden werden truffelhonden door het er met de paplepel in te gieten. Ofwel, truffelolie door het eten van de pups. Als het speur- en graafwerk gedaan is door de honden, mag jij er vandoor met de buit richting de volgende workshop: pasta maken.

Pasta maken

De chef des huizes - er is ook een dik prima restaurant op het landgoed - leert je met uitzicht over de heuvels de kneepjes van het pastavak. Anders dan hoe ze het in het zuiden doen (met in verhouding meer bloem en water) of in het noorden (met meer eigeel), kiezen ze in Toscane voor de gulden middenweg. Op ons menu: gevulde pasta en taglioni. En daarna mangiare, want die witte truffels zijn niet voor niets opgegraven.

New Years Eve bij Villa Lena

Hebben we je warm gemaakt voor een weekend weg? De herfstdagen zijn helaas voorbij, maar Villa Lena opent dit jaar voor het eerst haar deuren tijdens de jaarwisseling. Ook dan staat de truffeljacht op het programma, samen met workshops als pasta maken, olijfolie- en wijnproeverijen, winterse wandelingen over het landgoed, knusse avonden bij de open haard en meer experiences. Maar het is niet alleen maar rust wat je er vindt: tijdens Glow Up 2020 mag de feestjurk aan voor een aperitivo, uitgebreid diner en feest tot na middernacht.

Foodtrip boeken

Dus, het nieuwe jaar in Italië inluiden dit jaar? Check hier meer over een verblijf tijdens NYE. Of wacht gewoon even tot de lente, wanneer het zonnetje weer achter de villa vandaan komt. Geloof ons: Villa Lena is nog mooier dan het klinkt.

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Buitenland