De 10 lekkerste recepten met ei

De hoofdvraag na Pasen: wat doen we met al die overgebleven (paas)eieren? Eitje!

gerelateerd
Seizoenskalender groenten & fruit: april
Waarom je nóóit een rozijn moet nemen als oog voor je paaskonijn
Pasen: getikt ei
Getty Images - Recepten met ei

Wat we nodig hebben? Een bindende factor, luchtig type, makkelijk in de omgang. Met soldaatjes en dol op vanille en hollandaise saus. We zijn zó blij met deze supersophisticated klassiekers met een hoofdrol voor ei.

De know-how

Wees niet bang voor de technieken! Pocheren is een eitje! Heus, niets staat je in de weg om met deze klassiekers het dak eraf te koken. 

1. Klassieker:Oeufs à la Florentine >
2. Deluxe: Eitjes in schaal met krab en uiencompote >
3. Chic: Kaassoufflé met kruidensalade >
4. Klassieker: Eggs Benedict >
5. Zoet: Îles Flottantes >

6. Klassieker: De perfecte soufflé
7. Klassieker: Quiche met de perfecte deegbodem >
8. Klassieker: Oeufs en Meurette >
9. Gezond: Spinaziesalade met pancetta >
10. Deluxe:Taartje met ei en truffel >

Zijn al die eieren wel goed voor je? Lees hier over het ei als superfood >

Wekelijks ELLE ETEN's LUNCHBOX ONTVANGEN?
GO