Courgetti met kip, feta en dille

Pasta pollo zónder de koolhydraten.

recepten-weinig-ingrediënten-makkelijk-snel
Mike GartenGetty Images
Advertentie - Lees hieronder verder
Porties: 4
Voorbereidingstijd: 0 uur 10 minuten
Kooktijd: 0 uur 20 minuten
Totale Tijd: 0 uur 30 minuten
Ingrediënten
2

courgettes

300 g

kip

1

citroen

150 g

feta of witte kaas

7 g

verse dille, gesneden

Olijfolie

Bereidingswijze

1. Snij de kipfilet in blokjes. Verhit twee theelepels olie in een pan en bak de kip gaar tot hij niet meer roze, maar goudbruin is. Check ook de binnenkant.

2. Breng ondertussen water aan de kook in een ruime pan. Maak met de spiraalsnijder courgetti van de courgettes. Kook de courgetti zo'n één à twee minuten tot hij wat zachter is, giet af in een vergiet en laat uitlekken.

3. Doe de courgetti in een grote kom. Pers de citroen uit in een kopje en meng het sap door de courgetti. Verkruimel de feta in de kom, voeg de helft van de dille toe en doe de kip erbij. Meng het geheel goed.

4. Verdeel de courgetti over de borden en serveer met de resterende dille.

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Vlees