Guacamole maken: dit is het allerbeste recept

Nachochips erbij en klaar ben je!

handen maken guacamole
F.J. JimenezGetty Images

Guacamole maken? Dit is het allerbeste recept. There, I said it. Na jaren als ware avocado aficionado op de meest uiteenlopende plekken de geliefde avocadodip te hebben geproefd én het ontelbaar vaak in mijn eigen keukentje te hebben gemaakt, kan ik je nu met open ogen zeggen dat dit het beste recept is. De sleutel(s) tot succes? Niet teveel ingrediënten, geduld en een kruid dat je nooit zou verwachten... 

Haal jij alvast de nachochips in huis? Dan kan het feest beginnen! 

Advertentie - Lees hieronder verder
Porties: 4 - 6
Totale Tijd: 0 uur 15 minuten
Ingrediënten
1

klein sjalotje

1

klein teentje knoflook

2

rijpe Hass avocado's 

1

limoen

2 el.

extra vierge olijfolie 

1

rijpe trostomaat 

5 g

korianderblaadjes (vers)

5 g

basilicumblaadjes (vers)

zout, peper

optioneel: rode peper

Bereidingswijze
  1. Begin met de smaakmakers: verwijder de schil van de sjalot en knoflook. Snipper de sjalot zo fijn mogelijk. Hak de knoflook fijn, bestrooi met een snuf zout en plet de knoflook met de zijkant van je mes tot een pasta. 
  2. Verwijder de schil en pit van de avocado's. Hak de avocado's fijn en prak met een vork of in een vijzel. Breng het vruchtvlees op smaak met voldoende peper en zout, limoensap en olijfolie naar smaak. Voeg de ui en knoflook toe. 
  3. Snijd het kroontje en de zaadlijsten uit de tomaat. Snijd het vruchtvlees in hele kleine blokjes. Meng door de avocado. Hak de koriander en basilicum zo fijn mogelijk. Meng de tomaat, koriander en basilicum door de avocado. 
  4. Houd je van pittig? Verwijder de zaadjes uit de rode peper en snijd de rest ragfijn. Meng door de guacamole. 
  5. Laat de guacamole een minuut of tien op je aanrecht rusten. Proef, breng eventueel op smaak met extra zout, peper, limoensap of olijfolie. Enjoy! 
This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Vega