Grove abrikozenjam met vanille

Een top recept met de lekkerste Franse ingrediënten.

grove abrikozenjam
Archief Elle Eten
Advertentie - Lees hieronder verder
Porties: 4 koppen
Totale Tijd: 0 uur 40 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten
1

kg geleisuiker

sap van 1 citroen

1

vanillestokje

Extra

4 uitgekookte jampotten

Bereidingswijze
Bereiding

Snij kleine abrikozen doormidden en grote abrikozen in vier partjes. Verwijder de pitten. Doe de abrikozen samen met de suiker en het citroensap in een pan. Snij het vanillestokje over de lengte open en schraap er met de punt van een mes het merg uit. Voeg het vanillemerg aan de abrikozen toe. Breng alles aan de kook en laat 3-4 min koken tot de suiker is opgelost. Schep alles regelmatig om.

Vul de potten tot aan de rand met jam. Sluit ze meteen en zet 5 min ondersteboven. Laat de jam afkoelen. Lekker op geroosterd brood maar ook bij Griekse yoghurt.

Voor een minder zoete variant maak je de jam met 500 gram geleisuiker speciaal.

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Vega