Pizza met mozzarella en rucola
Archief ELLE Eten
Porties:
4
porties
Totale Tijd:
0
uur
30
minuten
Ingrediënten
kant-en-klaar pizzadeeg
bolletjes buffelmozzarella, in plakjes
blaadjes van 4 takjes citroentijm
zout
versgemalen peper
olijfolie
evt 2 el pesto
2
handjes rucola
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 240°C. Rol het deeg uit tot een ronde lap op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de mozzarellaplakjes over het deeg en bestrooi met tijm, zout, peper en olijfolie. Bestrijk evt met pesto en zet 5 min in de oven.
Verdeel de rucola erover, besprenkel met olijfolie en zet nog eens 5 min in de oven – verlaag de temperatuur tot 210°C als de rand te snel bruin wordt
