Kaasfondue met verse vijgen en walnoten-knoflooktoast
Wie houdt er niet van een kaasfondue op zijn tijd?
Archief ELLE Eten
Porties:
6
porties
Totale Tijd:
0
uur
20
minuten
Ingrediënten
Voor de kaasfondue
500
g
oude boerenkaas, geraspt
500
g
gruyère kaas, geraspt
500
g
fontina kaas, geraspt
1
fles droge cava
1
el.
maïzena
Voor de knoflooktoast
1
walnotenbrood, in dunne plakken
6
el.
olijfolie
tenen knoflook, gepeld
Voor de vijgen
10
verse rijpe vijgen, gewassen en in vieren gesneden
Extra
grillpan
Bereidingswijze
Bereiding
- Vermeng de maïzena met 2 el cava tot een vloeibaar papje en zet apart.
- Verwarm 600 ml cava in een hoge pan en voeg al roerend de geraspte kazen toe. Laat de gesmolten kaas goed heet worden, maar blijf roeren want het verbrandt snel. Roer het maïzenapapje er doorheen.Laat nog even zacht doorkoken om te binden. Als de kaasfondue te dik is, voeg dan wat cava toe.
- Voor het toast verwarm je een grillpan op hoog vuur en bestrijk deze met wat van de olijfolie. Besmeer de plakken brood met olijfolie en bak deze aan twee kanten op de grillpan tot er een grillpatroon zichtbaar is. Laat de toast afkoelen en wrijf de knoflook er overheen. Serveer de verse vijgen ernaast.
Kaasfondue wordt lichter verteerbaar als je er verse ananas bij eet.
This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
