Sugo: basis tomatensaus
Deze tomatensaus met een volle, licht zoete smaak is de basis van menig Italiaans recept.
ELLE Eten
Porties:
4
porties
Totale Tijd:
0
uur
30
minuten
Ingrediënten
olijfolie
4
uien, gesnipperd
2
takjes tijm
1
blad laurier
250
g
kerstomaatjes
1
tl.
suiker
1
snufje vleeskruiden
zout, peper
Bereidingswijze
Fruit de ui met tijm en laurier glazig in een scheutje olijfolie. Voeg tomaatjes, een glas water, suiker en vleeskruiden toe. Breng op smaak en laat 30 min op laag vuur zachtjes koken. Verwijder tijm en laurier.
Wil je een gladde saus, zeef hem dan.
