Knolselderijpuree met mosterd
Een heerlijke side-dish
Carlfried Verwaayen
Porties:
6
porties
Totale Tijd:
0
uur
20
minuten
Ingrediënten
1
knolselderij, geschild en in blokjes
3
kruimige aardappels, geschild en in blokjes
75
mL
melk
1
el.
grove mosterd
peper en zout uit de molen
Bereidingswijze
Voorbereiding
De puree kun je helemaal tevoren maken, zodat je hem vlak voor het opdienen alleen nog even hoeft te verwarmen.
Bereiding
Kook de knolselderij en aardappels samen in een pan met water en wat zout in ca 15 min gaar. Giet af. Verwarm de melk in een pannetje en schenk bij de knolselderij en aardappels. Stamp ze fijn. Meng er de mosterd door en breng op smaak met peper en zout. Serveer bij de pie.
