Lopend chocoladetaartje van Waldo

Het recept voor misschien wel het meest feestelijke toetje ooit!

waldo lopend chocoladetaartje
Waldo

We zijn gek op lopende chocoladetaartjes en al helemaal als een van onze favoriete patissiers Waldo ze maakt. Speciaal voor de feestdagen schreef Waldo zijn recept voor een warm chocoladetaartje mét lopende kern uit. Zodat je ook thuis kunt genieten van misschien wel het allerlekkerste toetje. 

Meer zin in brownies? Maak dan Waldo's brownies met koffie, pecannoten en gecondenseerde melk

Advertentie - Lees hieronder verder
Porties: 8 porties
Voorbereidingstijd: 0 uur 15 minuten
Kooktijd: 0 uur 10 minuten
Totale Tijd: 0 uur 25 minuten
Ingrediënten
3

grote eieren

3

eidooiers

50 g

suiker

180 g

roomboter, ongezouten

175 g

pure chocolade

80 g

bloem

Extra nodig

Spatel

Mixer

Kom

Bakvormpjes of ovenbestendige koffiekopjes

Kwast

Oven + bakplaat

Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Smeer de bakvormpjes goed in met boter. Niet te veel, een dun laagje is voldoende voor het lossen van dit heerlijke taartje.
  2. Klop de eieren en de suiker los. Let op, het is niet de bedoeling om het heel luchtig te kloppen. Zorg ervoor dat de suiker goed is opgelost. Het eimengsel mag iets lichter worden van kleur, dan weet je meteen wanneer het goed is. 
  3. Smelt de boter en de chocolade en meng dit met het eimengsel. Roer dit goed door elkaar. Zeef de bloem boven de kom en spatel dit rustig door je beslag.Neem een lepel en schep gelijke porties in de bakvormpjes (circa 80 gram per portie).
  4. Bak de chocoladetaartjes in een voorverwarmde (hetelucht-) oven á 180 graden Celsius, gedurende 7 tot 9 minuten.  Het is de bedoeling dat de vulling nog lopend is. Los de taartjes direct op een bord. 
  5. Presenteer het met lekker vers rood fruit en je vrienden zullen alleen maar meer van je gaan houden! 

Lekker met een klodder Franse crème fraîche of bolletje vanilleijs erbij. 

waldo
Waldo

Waldo is een van onze favoriete patissiers. Hij verkoopt al zijn zoete heerlijkheden in zijn winkels in Amsterdam (Elandsgracht 91 en Eerste Sweelinckstraat 14) en op de markt in onder andere Haarlem en Amstelveen.

This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Kerst