Recepten
Je oester een extraatje geven? Stoom ze op de Big Green Egg.
Door weer en wind naar de supermarkt? Écht niet. Voor deze taart hoef je de deur niet uit.
Dat ze in Azië dol zijn op waterspinazie vinden wij niet gek. Probeer 'm met deze hollandaise pepesan en je kunt er geen genoeg van krijgen.
Deze tarte Tartin is kruidig en warm. Serveer er de intense paddestoelenjus met cacao bij.
Voor een deftig diner, zonder vis of vlees.
Deze kruidige Noord-Engelse ‘cake’ met zwarte bessen en specerijen wordt traditioneel geserveerd met de brokkelige Lancashire-kaas.
Voor deze jus moet je tijd nemen, maar hij maakt zichzelf terwijl jij andere dingen voorbereidt.
Een niet-zo-doorsnee variant van een feestelijk voorgerecht met zalm.
Niet meer vechten om het mooiste stuk wild - ieder zijn eigen kwarteltje in dit feestelijke hoofdgerecht.
Met cantharellen of shiitake: dit gerecht is hoe dan ook een herfstknaller.
Serveer deze stevige soep voor de lunch. Als voorgerecht kan natuurlijk ook, maar houd de porties dan bescheiden.
Heb je in Brabant iets te vieren, dan hoort daar worstenbrood bij.
Heb je in Brabant iets te vieren, dan hoort daar worstenbrood van Guus Meeuwis bij.
Deze cakes uit Mooncake het Bakboek zijn afgeleid van de Nederlandse MonChou-taart.
