Recepten

image Op zeewier gestoomde Zeeuwse oesters met oosterse marinade

Je oester een extraatje geven? Stoom ze op de Big Green Egg.

image Artisjoktaart met ui en bacon

Door weer en wind naar de supermarkt? Écht niet. Voor deze taart hoef je de deur niet uit.


image Kankung met hollandaise pepesan

Dat ze in Azië dol zijn op waterspinazie vinden wij niet gek. Probeer 'm met deze hollandaise pepesan en je kunt er geen genoeg van krijgen.


Maza yazarra recept met gepocheerde peer en vanille-ijs Gepocheerde peer met vanille-ijs en yazarra

Het perfecte kersttoetje.


tarte tatin pompoen Tarte Tatin van pompoen met vanille-cantharellen en krokante hazelnoten

Deze tarte Tartin is kruidig en warm. Serveer er de intense paddestoelenjus met cacao bij.

cocktail koolrabi Cocktail van koolrabi met witte mieriksmayo en gebakken eidooier

Voor een deftig diner, zonder vis of vlees.



Advertentie - Lees hieronder verder
Eccles cake met kaas Eccles cakes met kaas

Deze kruidige Noord-Engelse ‘cake’ met zwarte bessen en specerijen wordt traditioneel geserveerd met de brokkelige Lancashire-kaas.

Paddestoelen cacaojus Intense paddestoelen-cacaojus

Voor deze jus moet je tijd nemen, maar hij maakt zichzelf terwijl jij andere dingen voorbereidt.


Pimm's Royale party crackers Pimm's Royale met party crackers

Op-en-top Brits is dit makkelijke aperitief.


walnotentaartjes Walnotentaartjes

Minitaartjes voor op de feesttafel.


wilde zalm geroosterde bieten Wilde zalm met geroosterde bieten, bleekselderijsalade en mierikswortelroom

Een niet-zo-doorsnee variant van een feestelijk voorgerecht met zalm.

kwarteltjes Kwarteltjes met druiven-dragonsaus en pastinaakpuree

Niet meer vechten om het mooiste stuk wild - ieder zijn eigen kwarteltje in dit feestelijke hoofdgerecht.



Advertentie - Lees hieronder verder
rodekool port Rodekool met port

Winters en warm voor naast het hoofdgerecht.

image Pappardelle, paddestoelen en beurre noisette met porcini

Met cantharellen of shiitake: dit gerecht is hoe dan ook een herfstknaller.


waterkerssalade lof amandelen Waterkerssalade met lof en gerookte amandelen

Feestelijke salade met een lichte bitter.


sushirol vegetrarische creme Sushirol van vegetarische Crème Américain, komkommer en nori

Supersimpele vegasushi!


image Rokerige hoemoessoep met polpo en gesmolten paprikaboter

Serveer deze stevige soep voor de lunch. Als voorgerecht kan natuurlijk ook, maar houd de porties dan bescheiden.

image Marokkaanse appeltaart

Appeltaart, maar dan nog lekkerder.



Advertentie - Lees hieronder verder
image Tarte chocolat framboise

Deze taart uit Mooncake het Bakboek heeft klasse, maar ook sexappeal.

guus meeuwis worstenbroodje Worstenbroodjes met zuurkool en uitjes

Heb je in Brabant iets te vieren, dan hoort daar worstenbrood bij.


braziliaanse worstenbroodjes Braziliaanse worstenbroodjes met jalapeño en tomaat

Heb je in Brabant iets te vieren, dan hoort daar worstenbrood van Guus Meeuwis bij.


no bake oreo cheesecake No-bake Oreo-taartjes

Deze cakes uit Mooncake het Bakboek zijn afgeleid van de Nederlandse MonChou-taart.


lemoncurdijs limoncello Lemoncurdijs met limoncello

Lekker bij deze feestelijke walnotentaartjes.

vruchtgroente tomatenolie Vruchtgroente marbré met tomatenolie

Als marmer, dat is een marbré. Met lagen opgebouwd uit aubergine, courgette en paprika is deze variant met tomatenolie een kleurrijk spektakel. Dat is niet alleen fijn om naar te kijken, maar ook een feest om op te eten.



Advertentie - Lees hieronder verder