5 kookboeken om je soepen mee tot een hoger niveau te tillen

Of het nu om de bouillon, een tomatensoepje of een exotisch feest in een soepkom gaat.

soep kookboek
luchezarGetty Images

Een kop soep is een allemansvriend, maar vult vaak een bijrol in tijdens het diner. Met deze 5 kookboeken over soep, til je die dampende kop naar een hoger niveau. Of het nu is om een knaller van een voorgerecht te maken, of een bijzonder vullend exemplaar als hoofdgerecht op tafel te zetten. Leer over smaken, structuur, basis en extra's die jouw soepen stúkken specialer maken.

5x smakelijk soep kookboek


Advertentie - Lees hieronder verder
1 Hemelse soepen - Nicole Pisani en Kate Adams
Bol.com

Nicole Pisani, de voormalige chef van Yotam Ottolenghi’s restaurant Nopi, maakte samen met schrijfster Kate Adams dit heel veelzijdige soepboek. Want of je nu op zoek bent naar troost, een
snelle lunch of juist een feestmaal: soep heeft het allemaal. Sterker: soep maken is een vorm van therapie, vinden deze dames.

Het is ontspannend, creatief en ruimhartig. Hemelse soepen bevat
meer dan honderd feelgoodsoepen in alle soorten en maten, genoeg om een leven lang onder de pannen te zijn – en nog gratis geestelijk
gezond ook.

SHOP

2 Bouillon - Jean Beddington
Bol.com

Bouillon is meer dan soep alleen. Aan de basis van menig topgerecht staat een bouillon. Jean Beddington doet uit de
doeken hoe je een perfecte bouillon maakt, of die nu van gevogelte, groente of vis is. De do’s en dont’s, de tips en tricks; ze schreef ze op. Daarnaast deelt ze uiteraard recepten voor wat je met die mooie
bouillons kunt maken.

SHOP

3 Soep - Soup en zo
Bol.com

Dol op de soepen van het Amsterdamse Soup en zo? Met dit kookboek maak je ze gewoon zelf. Met aandacht voor de basis en smaakopbouw, waarna je zelf kunt kiezen of je het simpel houdt of er een culinair hoogstandje van maakt.

SHOP

4 Veel soeps - Christine Michon
Bol.com

In het kookboek Veel soeps enkel vegetarische soepen. Maar liefst honderd stuks, die vaak ook nog zuivel- en glutenvrij zijn. De recepten zijn handig onderverdeeld in seizoenen, met lokale groenten.

SHOP

5 Soepbijbel - Heleen Timmermans
Bol.com

De Soepbijbel laat je net als de rest van de reeks in handige stappen en foto's zien hoe je zo ongeveer elke soep denkbaar in elkaar flanst. Van klassiekers als tomatensoep, snert, bouillabaisse en gazpacho tot originele, moderne recepten als witlof-kastanjesoep, Japanse misosoep, romige Parmezaansoep en mediterrane amandel-saffraansoep. Van makkelijk tot een uitdaging.

SHOP

This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
Advertentie - Lees hieronder verder