In tijden van corona en quarantaine zijn we allemaal massaal aan het bakken. Van bananenbrood tot croissants en van zuurdesembrood tot brownies, we lijken niet te kunnen stoppen. Enige nadeel? De bloem is o-ve-ral uitverkocht. Daarom een overzicht met vervangers voor bloem en meel die wél nog te koop zijn.
Pannenkoekenmix/Cakemeel/zelfrijzend bakmeel
Maak je een recept dat ook vraagt om bakpoeder (of in sommige gevallen baking soda)? Vervang het dan door pannenkoekenmix, cakemeel of zelfrijzend bakmeel.
Artikel gaat verder onder de video.
Zien: deze crêpes zijn het perfecte ontbijt op zondagochtend
Pasta- en pizzabloem
Sommige supermarkten verkopen nog pasta- en pizzameel. Dit meel, ook wel aangeduid als typo 00, is net als patentbloem heel zacht.
Gemalen havermout
Maak je iets dat wel wat body kan gebruiken of waar je eigenlijk volkoren tarwemeel voor nodig had? Maal dan havermout fijn in de keukenmachine en mix eventueel met een deel zelfrijzend bakmeel of pastabloem.
Speltbloem
Kan je speltbloem of -meel vinden? Lucky you! Spelt is een broertje van tarwe en lijkt dus ontzettend veel op tarwe. Je kunt dit gebruiken zoals je ook bij gewone bloem zou doen.
Tarwebloem bestellen
Wil of kan je de deur niet uit of verkoopt jouw supermarkt écht niets meer? Bestel dan tarwebloem online. Bestel bij bijvoorbeeld De Zuidmolen of Pit-Pit.
Volg ELLE Eten al op Facebook en Instagram en blijf altijd op de hoogte!
