Helemaal hot: srirachasaus

Eindredacteur Caroline Hülsenbeck gaat nu al een tijdje door een srirachaperiode. Overal moet de saus op, want hij is weliswaar heel scherp, maar heeft ook veel smaak en hij past overal bij.

srirachasaus
Getty Images

'Probeer hem eens met ei: supergoede combinatie. Er zijn twee grote srirachasausproducenten, Huy Fong en Flying Goose. Zij zijn als Pepsi en Coca Cola: elkaars grootste concurrent, met elk hun eigen adepten. Flying Goosers vinden: minder scherp, meer smaak. Huy Fong-fans zeggen: minder zoet, meer smaak. Ik heb ze natuurlijk alletwee in huis.'

Flying Goose is oa te koop via sriracha.nl, Huy Fong in goed gesorteerde Oosterse winkels.

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Tips