Kerstkalkoen bereiden doe je zo

We snappen dat je je gasten het liefst imponeert met een kerstkalkoen. Kijk niet verder: dit recept voor geroosterde kalkoen met citrusboter, kun je meteen printen en op je koelkast plakken.

image
ELLE Eten

Een pronkstuk is deze kerstkalkoen met citroen- en sinaasappelrasp, tijm en rozemarijn zeker.

Dit is het recept >

Tip!

Hou je van kalkoenvlees dat bijna van de botten valt, laat het gevogelte dan in de oven staan en blijf bedruipen totdat de poten licht meegeven als je er aan wiebelt. Leg de kalkoen losjes bedekt met folie op een schaal en laat deze nog 30 min tot 1 uur rusten. Gebruik het vocht uit de braadslede voor de jus.

Nog meer kerstdagen te vullen? Probeer deze wildstoofpot (met aardappelgratin!) voor de Kerst >

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Tips