8 x De beste vegetarische kookboeken

Inslaan die groenten en aan de slag!

vegetarische-kookboeken
Westend61Getty Images

Op 4 oktober vieren we Dierendag, en daarmee tevens Eet Geen Dierendag. Om dat te vieren koken we vandaag uiteraard zónder vlees. Voor alle groenliefhebbers, of juist de mensen die niet helemaal weten hoe die vegakeuken nu eigenlijk werkt: de allerbeste vegetarische kookboeken op een rijtje. Of je nu vega gaat met Anna Jones of kookt à la groentekoning Ottolenghi. Veel vegetarisch kookplezier!

Advertentie - Lees hieronder verder
1 Vegetarisch het jaar door - Anna Jones
Bol.com

Anna Jones heeft als The Modern Cook een wekelijkse column voor de Engelse krant The Guardian, waarin ze vegetarisch kookt. Haar kookboek is een uitvloeisel van die column. In Vegetarisch het jaar door tekende ze vernieuwende en tegelijk maakbare recepten op, waarbij ze seizoensgebonden kookt. En dat op basis van maar liefst zes seizoenen.

SHOP!

2 Veg! - Hugh Fearnley Whittingstall
Bol.com

Veg! Het River Cottage boek is een inspiratieboek voor vegetariërs, maar ook ideaal voor mensen die meer willen afwisselen met groenten. De illustraties en sfeerfoto's maken het boek extra leuk om door te bladeren.

Het vegetarische kookboek bevat simpele gerechten met voornamelijk groenten, die je kunt maken zonder dat je de deur uit hoeft voor een hele lijst moeilijke ingrediënten. Ideaal voor op de doordeweekse dag waarop je gezond wilt koken.

SHOP

3 Vega Curry - Nahid Hassan
Bol.com

Als designstudent, uit Bangladesh naar Stockholm gekomen, werkte Nahid Hassan in de keuken van een Indiaas restaurant. Daar zag hij dat het keukenpersoneel iets anders kreeg dan de gasten: authentiek Bengaalse en Indiase gerechten. Waarom kon je die nergens bestellen? Eerst begon hij zijn eigen restaurant; met dit boek maakt hij de keuken van zijn thuisland voor iedereen toegankelijk.

SHOP!

4 Bowls of goodness - Nina Olsson
Bol.com

Nina Olsson schreef verschillende vegetarische kookboeken, waaronder Bowls of Goodness. Het laat zien dat er voor letterlijk ieder moment van de dag wel een vrolijke bowl te verzinnen is. Want dat eet zo lekker hè, uit een kommetje.

SHOP

5 Bazaar - Sabrina Ghayour
Bol.com

Bazaar is het eerste vegetarische kookboek van Sabrina Ghayour, ‘the golden girl’ van de Perzische keuken. Het is de opvolger van de succestitels Persiana, Sirocco en Feasts, waarin de Londense liet zien hoe ongecompliceerd de keuken van het Midden-Oosten kan zijn.

SHOP!

6 Veg - Jamie Oliver
Bol.com

En nog een Veg, maar dan van Jamie Oliver; wereldwijd bekend onder de kookliefhebbers. De gerechten van Jamie knallen van kleur en van smaak. Deze editie is voor iedereen die van groenten of vegetarisch eten houdt en bevat simpele en makkelijke gerechten.

SHOP

7 Vegarabia - Greg & Lucy Malouf
Bol.com

Wat een geluk dat MiddenOosten-keukenmeesters en oudgeliefden Greg en Lucy Malouf als goede vrienden uit elkaar zijn gegaan. Want oef, wat hebben ze weer een fijn kookboek gemaakt samen. Vegarabia staat vol vegetarische recepten met verse ingrediënten waar je heel veel gasten blij mee zult maken. In het boek klinkt bovendien Gregs nieuwe aandacht voor gezonder eten door. Artisjok met ingemaakte citroen, kruidensalade met verse vijgen en labneh – het is allemaal even goddelijk.

SHOP!

8 De Hippe Vegetariër - Isabel Boerdam
Bol.com

De Hippe Vegetariër was al vega voordat het hip was. Voor iedereen die fit en gezond wil zijn is dit exemplaar van Isabel Boerdam een aanrader. Het vegetarische kookboek biedt inspiratie om bourgondisch en gezond te genieten van eten.

SHOP

9 Vegabijbel - Isabel Boerdam
Bol.com

Nog een van Hippe Vegetariër Isabel, maar dan onder eigen naam als onderdeel van de bekende bijbelreeks. Met heldere instructies en stap-voor-stapfotografie laat dit boek je kennis maken met de lekkerste vegetarische recepten. Dit boek is ideaal voor zowel de beginnende als de gevorderde kok.

SHOP!

This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Kookboeken