Kookboektip: Bijzonder Simpel van Alison Roman

Met 150 bijzondere, makkelijk te maken en vooral superlekkere recepten

bijzonder simpel alison roman
Bijzonder Simpel / Spectrum

Een van mijn favoriete internationale foodies is zonder twijfel Alison Roman. Ze schrijft onder andere voor The Guardian en The New York Times, is geobsedeerd door lekker eten en laat zien hoe makkelijk het kan zijn om gruwelijk lekker te koken. Vandaag komt de Nederlandse vertaling van haar nieuwste boek Nothing Fancy uit, genaamd Bijzonder Simpel.

Bijzonder Simpel - Alison Roman

Zoals de titel al doet vermoeden (wat nog beter lukt in het Engels, als je het mij vraagt) gaat het in Bijzonder Simpel om recepten die niet moeilijk te maken zijn, maar wel bomvol smaak zitten en net even anders zijn.

Het boek is ingedeeld in vijf onderdelen: snacks, salades, bijgerechten, hoofdgerechten en zoetigheden, en bevat maar liefst 150 nieuwe recepten. Denk aan gegrilde aubergine met knoflook, labneh en chilicroutons, krokante haloumi met honing en pistachenoten, en pastaschelpen met burrata, paddenstoelen en kruiden.

#thestew

alison roman
Michael Graydon / BMH Photography

Alison schrijft en kookt al langere tijd voor onder andere New York Times Cooking en heeft een enthousiaste following op Instagram, maar haar wereldwijde doorbraak kwam na het posten van een kikkererwtenstoof. Het inmiddels wereldberoemde recept dat werd omgedoopt tot #thestew is makkelijk te maken, troostrijk en bomvol smaak. Precies zoals al haar recepten.

Ook is Alison voorstander van koken met simpele ingrediënten die je zoveel mogelijk in de voorraadkast vindt of gemakkelijk kunt vervangen. Denk aan sjalotten, ansjovis en kikkererwten, die regelmatig een glansrol krijgen in het boek.

Kook live mee

Om te vieren dat het boek ook in Nederland uitkomt, koken maandagavond 28 september om 20:00 niemand minder dan Yvette van Boven en Emma de Thouars samen met Alison een paar recepten uit het boek.

Meedoen? Volg het spektakel live via het Instagram-account van Alison Roman of Yvette van Boven.

Koop hier Bijzonder Simpel

This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Kookboeken