vegetarische-wellington

De allerlekkerste kerstrecepten

Feestelijk vega: het vegetarische kerstmenu 2019

Geen carnivoor die vlees zal missen!

Rode poon met groene asperges
Rode poon met aardappelsaus en groene asperges

Koken als ***sterrenchef Jonnie Boer; met dit gerecht kan het!

Gegrilde zeebaars met gnocchi, cepes, zilverui en jus van hazelnootjes
Hoofdgerecht: gegrilde zeebaars met gnocchi
Steel de show met dit prachtige gerecht van sterrenchef Henk Savelbe…
Geitenkaas met appelsorbet en voorjaarsbloemetjes
Geitenkaas met appelsorbet en voorjaarsbloemetjes

Een toetje op sterrenniveau: wie zegt daar nee tegen?!

Haasfilet met creme van boerenkool
Haasfilet met crème van boerenkool en bloedworst
Een gerecht van sterrenchef Ron Blaauw, uit de tijd dat hij nog een…

Bij Elle Eten vind je de lekkerste kerstrecepten, van makkelijk borrelhapje tot feestelijk dessert.

Coquilles met pompoen en tonijn
Voorgerecht: gebakken coquilles met pompoen, gemarineerde tonijn met specerijenjus

3-sterrenchef Jacob-Jan Boerma van De Leest*** deelde zijn recept!

Advertentie - Lees hieronder verder
Tartaar van kalf, salade van kreeft, pata negra en tomatenbouillon
Voorgerecht: tartaar van kalf, salade van kreeft, pata negra en tomatenbouillon

Een voorgerecht op sterrenniveau, gemaakt in je eigen keuken!

Canard a l'orange
Canard à l’orange met pruimenlak en cranberry-sinaasappelzoetzuur

Een oer-Franse klassieker, deze ‘sucré-salé’-bereiding die zoet en hartig samenbrengt.

Kerstcocktail The French Blonde
Cocktail maison: the French blonde

Om het kerstmenu mee te beginnen.

Poire belle Helene
Poire belle-hélène revisitée: chococake met koffieperen en witte choco-misosaus

We gooien de boel om en maken de toffe taart een stuk spannender.

aardpeerpuree met hazelnootpesto
Feestelijk bijgerecht: purée de topinambour (aardpeerpuree) met geroosterde prei

En hazelnootpesto voor een hartig accent.

Aspic de homard
Aspic de homard met dashigelei en koriander-limoenmayo

Een feestelijk en fotogeniek geval.

Poire belle-hélène revisitée: chococake met koffieperen en witte choco-misosaus
Kerst op z'n Frans: een compleet menu

Franse klassiekers in een nieuwe kersttrui!

Gekaramelliseerde coquilles met limoensaus
Gekarameliseerde coquilles met limoensaus

Die moet je hebben geproefd.

Advertentie - Lees hieronder verder
image
Feestelijk vega! 9x sierlijke vegetarische recepten

Doe eens wild en serveer vlees noch vis bij je feestdiner. Met 9 gangen feestelijk vega kan het braadstuk echt wel overboord.

image
Kerst: 3x braadstuk

Een beetje carnivoor zet zijn tanden tijdens de kerstdagen in een feestelijk gebraad. Daarom tippen wij 4 braadstukken voor de Kerst.

image
Warme soepen met recept
Het meest gastvrije gerecht op aarde: een kom soep om je handen aan te warmen. Van kikkererwten-maïssoep met gepofte rode peper tot hel…
Advertentie - Lees hieronder verder
kerstrecepten-vega
Kerstrecepten: vega top 10

Deze kerst wordt het feest zonder beest. We zetten de lekkerste vegetarische recepten voor je op een rij.

Dungeschaafde gele bieten carpaccio
8 feestelijke voorgerechten

Maak de blits met een van deze feestelijke voorgerechten. We hebben maar liefst 17 recepten op het menu, vlees, vis en vegetarisch.

Michelinsterren kerstmenu
Het Michelinsterren Kerstmenu
Ja ja, Kerst gaat om het samenzijn - we know. Maar zonder bewonderende ooh's en aah's als het eten op tafel komt is de avond niet compl…