Dit zijn de favoriete restaurants van chef-kok Peter Gast

Na 2 jaar had hij met Schulten Hues zijn eerste Michelinster op zak. Die zaak sluit hij binnenkort, maar wel om een nieuw avontuur aan te gaan in Amsterdam, waar Peter Gast al culinair adviseur is bij Café Americain. De chef-kok deelt zijn favoriete restaurants.

peter-gast
ELLE Eten

De Loohoeve

Jeroen en Marleen, twee oud-leerlingen van ons, zijn voor zichzelf begonnen in Drenthe en dat getuigt van veel lef. Continu zijn ze bezig om de zaak mooier te maken en ze zijn heel bevlogen met hun vak bezig. Echt jonge ondernemers die hun nek uitsteken en niet de makkelijke weg kiezen. Een voorbeeld voor hun generatie.
> De Loohoeve, Hoofdstraat 20, Schoonloo

212

Ik heb een geweldige avond gehad bij Richard, Thomas en Daphne in hun nieuwe no table restaurant. Knap zijn altijd de no bullshit gerechten die je toch bijblijven en technisch perfect worden uitgevoerd. Fine dining in een relaxte setting.
> 212, Amstel 212, Amsterdam

Lees hier over onze ervaring bij 212 >

SushiSamba

SushiSamba is een super relaxte zaak met leuke kleine bits en bites. We gaan er af en toe heen met het team en zijn gek op de gerechtjes van de grill.
> SushiSamba, Max Euweplein 64, Amsterdam

Dit zijn de favoriete restaurants van chef Dennis Huwaë van Daalder >

De Librije***

We zouden vaker willen gaan, maar áls we er zijn voelt het altijd als een warm bad. De Librije blijft voor ons absoluut de meest geweldige ervaring ooit. Zo tof om te zien dat er toch elke keer weer een stap gemaakt wordt. Supertrots dat deze club vakidioten onze gastronomische ambassadeur is.
> De Librije, Spinhuisplein 1, Zwolle

Dit zijn de favoriete restaurants van Andrès Delpeut van Bridges >

De Foodhallen

Gewoon easy en gezellig, informeel en keuze zat. We zijn er regelmatig om gewoon even met wat collega’s bij te praten, met een klein gerechtje en een toffe G&T.
> De Foodhallen, Bellamyplein 51, Amsterdam

l'Atelier de Joël Robuchon

Dit restaurant blijft voor ons toch echt wel een game changer die er voor gezorgd heeft dat het allemaal ook wel een beetje anders moet en kan. Het is een voorloper met zijn foodbar en toch elke keer weer verrassend goed. Als we naar Parijs gaan is l'Atelier de Joël Robuchon vaste prik met kids erbij als het even kan.
> l'Atelier de Joël Robuchon, Parijs

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Where chefs eat