Where chefs eat
Dit zijn de favoriete restaurants van Sidney Schutte
Tweesterrenchefs eten heus niet alleen maar sterren. We vroegen Sidney Schutte naar zijn favo restaurants.
De favoriete duurzame restaurants van Bolenius* chef Luc Kusters
Bij Bolenius kookt hij met groenten uit eigen moestuin aan de Zuidas, bij Persijn komt het groen vanaf de kas op het dak. Als iemand we…
Dit zijn de favoriete restaurants van de mannen van The White Room
Staan ze niet in de keuken van The White Room, dan vliegen ze wel de hele wereld over om hun kookkunsten elders te vertonen. Hebben che…
Dit zijn de favoriete restaurants van chef-kok Peter Gast
Na 2 jaar had hij met Schulten Hues zijn eerste Michelinster op zak. Die zaak sluit hij binnenkort, maar wel om een nieuw avontuur aan …
J'adore! 8x de beste patissiers van Parijs
Les meilleures pâtisseries voor de beste millefeuilles, soezen of 'gewoon' chocolade, maar ook Syrisch snoepgoed en matchamacarons in d…
Dit zijn de favoriete restaurants van chef Dennis Huwaë van Daalder
Daalders Dennis Huwaë is zeven dagen per week aan het werk, maar als hij tijd over heeft, gaat hij het liefst eten bij deze restaurants…
Dit zijn de favoriete restaurants van de chef van Vidiveni
Ooit begonnen als leerling bij De Librije, kookte Josua Oechies zich via Kaatje bij de Sluis en Vermeer naar zijn eigen Vidiveni in Zwo…
Dit zijn de favoriete restaurants van de chef van d’Ouwe Smisse
In het Zeeuwse Zonnemaire vind je het biologische proeflokaal van Evert van Dilst. Hij kookt hier met seizoensgebonden streekproducten,…
Dit zijn de favoriete restaurants van chef Michael Wolf
Razend druk is hij in restaurants Prinz Wolf en Wolf Atelier, maar soms, héél soms, heeft Michael Wolf ook tijd om zelf uit eten te gaa…
Dit zijn de 7 favoriete banketbakkers van Patisserie Holtkamp
Angela Holtkamp, dochter van Cees Holtkamp en eigenaar van Patisserie Holtkamp, en Jordy Cambach, productmanager bij Patisserie Holtkam…
Dit zijn de favoriete restaurants van de chefs van BREDA en Guts & Glory
Chefs Freek van Noortwijk en Guillaume de Beer (BREDA, Guts & Glory) weten hoe te koken, maar ook waar te eten in Amsterdam.
Dit zijn de favoriete restaurants van chef Andrès Delpeut van Bridges
Hij verdiende op zijn 26e al zijn eerste Michelinster en nam vorig jaar de spatel over in de keuken van Bridges, het sterrenrestaurant …
Dit zijn de favoriete restaurants van chef Joris Bijdendijk van RIJKS
Joris Bijdendijk van sterrenrestaurant RIJKS verklapt bij welke restaurants hij het liefst is. Alstu!
Dit zijn de favoriete restaurants van de chefs van Merkelbach
In restaurant Merkelbach in het Amsterdamse park Frankendael koken Geert Burema en Marc Wunderink volgens de Slow Food-gedachte. Dat be…
Dit zijn de favoriete restaurants van chef Schilo van Coevorden van Taiko
Buiten in de keuken van Taiko in het Conservatorium hotel in Amsterdam, brengt Schilo van Coevorden zijn tijd veel door in Londen, Pari…
Dit zijn de favoriete banketbakkers van patissier Hidde de Brabander
Waar eet patissier Hidde de Brabander het liefst z’n dessert? En welke bakkers en chocolatiers staan hoog op z’n lijst? Hij vertelt ons…
Dit zijn de favoriete restaurants van de chefs van Jacobsz
De hele week staan Julius Busscher en Rick Swinkels in de keuken bij restaurant Jacobsz. In hun vrije tijd koken ze liever niet. Uit et…
De mannen van Choux delen hun favoriete restaurants
Merijn van Berlo staat in de keuken, Figo van Onna weet alles van (natuur)wijnen. De twee breinen achter restaurant Choux delen de plek…
Kaagman & Kortekaas delen hun favoriete restaurants
Giel Kaagman en Bram Kortekaas runnen het fameuze Kaagman & Kortekaas in het centrum van Amsterdam. Veel tijd hebben ze niet om uit ete…
Dit zijn de favoriete restaurants van de mannen van Scheepskameel
Waar eten de mannen achter Scheepskameel het allerliefst?