Restaurants in Friesland: 7x onze favoriete plekken

Met natuurlijk heel veel vis, maar ook voor de vega(n)’s is er genoeg te kiezen.

pasta
Getty Images

Wist jij dat Friesland volgens Vereniging Nederlands Cultuurlandschap als mooiste provincie uit de bus kwam? Bovendien kun je hier ook heerlijk uit eten. Van koffie en ontbijt tot diner, wij delen onze favoriete adresjes. Op naar Fryslȃn!

STEK in Leeuwarden

In het oude brugwachtershuisje naast de Prinsentuin vind je een heerlijk plekje genaamd STEK. Je vermaakt je hier de hele dag op het terras met geweldig uitzicht op de Oldenhove (de toren van Pisa van Leeuwarden) en alle bootjes die voorbij komen op de gracht.

Het menu maakt het je niet makkelijk, er is namelijk heel veel (vega) lekkers om uit te kiezen. Van huisgemaakte smoothies, wraps en poké bowls tot loaded nacho’s en frietjes met parmezaanse kaas en truffelmayonaise. Nu is er ook de STEK Boot. Ideaal als jij aan de beurt bent om iets te bedenken voor het personeelsuitje of vrijgezellenfeest.

STEK Harlingersingel 2 Leeuwarden

Proefverlof in Leeuwarden

Een verborgen plekje wat je zeker niet mag missen in Leeuwarden is de Blokhuispoort. Dit was vroeger een gevangenis, maar nu een smeltkroes van kunst en horeca. Deze zomer is er zelfs een ‘bajes-, beach-, festival terras’ op het binnenplein.

Loop voor het diner door naar ‘t Proefverlof met een prachtig terras aan de gracht en een sfeervolle binnentuin. Op de kaart kun je met meerdere gerechtjes je vegan groente menu samenstellen, maar er is ook volop keuze voor vis- en vleesliefhebbers. Wij raden je aan om te gaan voor het verrassingsmenu van de chef. Dit wisselt elke week en elke gang is weer een feestje.

Proefverlof Blokhuisplein 40 Leeuwarden

Brasserie De Mallemok in Sloten

In het pittoreske Sloten zit bij het haventje een bijzondere verbouwde koeienboerderij uit 1822. Hier vind je Brasserie De Mallemok. Met een grote smoker worden lokale streekproducten urenlang worden gerookt tot ze uiteindelijk bij jou op je bord komen.

Alsof dat niet genoeg is heeft dit restaurant ook een hele goede Thaise chef, waardoor je zeker de vegan spring roll moet proberen. Waarom je dit plekje zeker niet mag missen? Bij aanvang krijg je een huisgemaakte pop-over geïnspireerd op Yorkshire pudding. Dit is een luchtig broodje van eierbeslag met geraspte kaas. Geloof ons, dit wil je proeven!

Brasserie Mallemok, Baanweg 96 Sloten

This content is imported from {embed-name}. You may be able to find the same content in another format, or you may be able to find more information, at their web site.

Onder de Linden in Sneek

Schuif aan in het oudste restaurant van Sneek. Het is al drie generaties lang in de familie en staat bekend om het gebruik van lokale ingrediënten. Bij een zonnetje zit je heerlijk op het terras onder de lindebomen. Neem hier in ieder geval het proeverijtje als voorgerecht (ook vegetarisch mogelijk).

Als hoofd kun je kiezen uit wild, vis, vlees en vega en kun je de plank niet misslaan zolang je maar de aardappeltjes erbij neemt. Hun speciale recept trekt mensen van heinde en verre. Wij weten wel waarom en zijn verkocht! Wat je ook neemt, houd rekening met het toetje, want de gemarineerde aardbeien met basilicumijs wil je niet missen.

Onder de Linden Marktstraat 30 Sneek

Bekijk ook: dít roze café in Londen is extreem Instagrammable


Strandpaviljoen ‘t Zilt in Harlingen

Heb jij het strand in Zuid- en Noord-Holland al tien keer uitgespeeld? Ga naar Harlingen en bezoek het enige strandpaviljoen van Friesland op het vasteland. ‘t Zilt heeft een terras vol op het zuiden waar je de hele dag terecht kunt voor een punt taart, borrel, lunch of diner.

De keuken heeft aan iedereen gedacht, ook als vega(n) eet je hier je buikje rond met gerechten als broodjes baba ganoush, bietenburgers en heerlijke borrelplanken. Vanuit Amsterdam ben je er via de Afsluitdijk in een uurtje. Jij weet waar je ons kunt vinden deze zomer.

‘t Zilt, Westerzeedijk 2 Harlingen

Het Veerhuys in Bolsward

Het Veerhuys zit met een fijn terras op het gezellige Marktplein. Start hier je borrel en voor je het weet beland je aan het diner. Op de kaart staan gerechten die je kent, maar dankzij chef Johannes wordt er telkens een originele twist aan gegeven. Dit maakt je gerecht niet alleen een feestje om te eten, maar ook om te zien.

Dol op vis? Ga dan vooraf voor het duo gerookte paling en zalm en daarna de snoekbaars. Ook als vega(n) zijn er heerlijke gerechten zoals de Indische curry of wafel van zoete aardappel. Neem in ieder geval als dessert de sorbet, zo heb je het nog niet eerder gegeten. Doen doen doen!

Het Veerhuys, Marktplein 6 Bolsward

Brasserie De Stadstuin in Franeker

Tegenover het Stadhuis van Franeker, een prachtig Rijksmonument uit de 16e eeuw, vind je Brasserie De Stadstuin, gevestigd in een oude koffiebranderij uit 1745. Het interieur is nog precies zoals het vroeger was, waardoor je continu om je heen kijkt naar de prachtige vloer, plafond en wandkasten.

Bij lekker weer zit je ideaal in de binnentuin of op het zomerterras aan de kade. Je hebt hier heerlijke broodjes, salades en zelfs een Fries kaasplankje, maar uniek zijn de speciale pannenkoeken. Onze favoriet? Die met geitenkaas, honing en tijm. Ook mag je hier eigenlijk de Fryske Tiramisu niet overslaan. Deze is huisgemaakt met Friese Berenburg.

Brasserie De Stadstuin Eise Eisingastraat 2 Franeker

Volg ELLE Eten al op Facebook en Instagram en blijf altijd op de hoogte!

This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
Advertentie - Lees hieronder verder