De Kaaskamer
Niet de meest royaal belegde broodjes - al is de kaas driedubbeldik! -, wel de allerlekkerste kazen. De Kaaskamer maakt het je makkelijk: een wit of bruin pistolet, met of zonder boter, kaas en eventueel saus. De enige keuzestress is welke van de tig kazen je moet kiezen. Uit het vuistje eten wij tussen de middag een broodje van de Kaaskamer met Comté en zontomaten of schapenkaas met artisjokpesto. Of een oeroude brokkelkaas.
> De Kaaskamer, Runstraat 7, Amsterdam
De Laatste Kruimel
Vanachter de ruiten van dit poppenhuisachtige lunchtentje liggen de brownies, scones, taarten en quiches al naar je te lonken. Aanrader: het zuurdesembroodje met Stolwijker kaas en hazelnootpesto. Het broodje werd ooit van de kaart gehaald, maar na veel protest van de vaste clientèle stond hij er in no time weer op. Leuk: er is een piepklein terrasje aan het water en studenten krijgen 10% korting.
> De Laatste Kruimel, Langebrugsteeg 4, Amsterdam
Caldi e Freddi
Caldi e Freddi mag niet ontbreken op deze lijst. Hier begroeten ze je bij binnenkomst met een hartelijk ‘ciao!’ en maken ze de lekkerste Italiaanse broodjes, canneloni en tiramisu. Kiezen wordt lastig - ze hebben enorm veel. Bijvoorbeeld ciabatta met mortadella en gegrilde aubergine, een broodje parmaham, buffelmozzarella, tomaat en pesto, en heel veel vegetarische broodjes. Bonuspunten: de prijzen zijn vriendelijk, voor een flink belegde ciabatta leg je een schamele € 3,50 neer, en voor € 1 krijg je een koffietje.
> Caldi e Freddi, Spuistraat 102, Amsterdam
Artikel gaat verder onder de video.
Ook lekker: zomerse tosti met brie en perzik
Uliveto Alimentari
Randje centrum. Op de hoek van de Weteringschans en de Nicolaas Witsenstraat zit Uliveto Alimentari, een, je raadt het al, Italiaanse traiteur. Omdat ze uitsluitend werken met producten van het seizoen wisselt de kaart vaak, maar wees niet bang, alles is even lekker. Mocht hij op de kaart staan, ga dan voor het broodje gehakt.
> Uliveto Alimentari, Weteringschans 118, Amsterdam
Cora
Met keuze uit 26 broodjes is beslissen niet makkelijk, maar je zit bij Cora in ieder geval gauw goed. Zeker wanneer je voor (extra) truffelmayo gaat. Opeten doe je voor de deur, op de stoep, aan de Prinsengracht. Met je neus in de zon.
> Cora, Prinsengracht 705A, Amsterdam
Slagerij Vet
Slagerij Huib Vet op de Zeedijk is een begrip in Amsterdam, maar zijn ‘broodje Zeedijk’ is zo mogelijk nog bekender – een wit pistoletje met zelfgemaakte kerriesaus (geheim recept van Huib), spek, huisgerookte kipfilet en sla. Zoals Het Parool ooit al eens schreef, een waarschuwing is op zijn plaats: één broodje Zeedijk is genoeg voor een levenslange verslaving.
> Slagerij Vet, Zeedijk 99, Amsterdam
Broodje Bert
Dit is een typisch gevalletje 'waar voor je geld': voor een euro of vijf krijg je een broodje, bedolven onder een enorme berg beleg en geserveerd met een uitgebreide salade. Als je geluk hebt kun je buiten aan de gracht zitten. Publieksfavoriet: de Bert Burger en het broodje gegrilde kip.
> Broodje Bert, Singel 321 IV, Amsterdam
Small World
Small World, big broodjes. Hier zit je gebakken tijdens de lunch. Aanraders zijn de spicy salami met gegrilde courgette, tallegio en rucola, of die met ricotta, pesto en gegrilde groenten.
> Small World, Binnen Oranjestraat 14, Amsterdam
Comestibles Kinders
Een heerlijk typisch Jordanese tent op een hoekje, ramvol vlees, kazen en huisgemaakte salades voor op brood. Én een koffieautomaat die je zelf (voor een prikkie) bedient. Ja, je krijgt je carprese soms met ijsbergsla, maar ook wij hebben niet altijd behoefte aan een pretentieuze maaltijd vol opsmuk. Zeker niet als dat broodje je amper iets kost. Al staat er ook echt wel iets spannenders op het menu, hoor.
> Comestibles Kinders, Westerstraat 189, Amsterdam
Volg ELLE Eten op Facebook en Instagram en blijf altijd op de hoogte!
