Very veggie: vegetarische hotspots in Londen

Daar aan de overkant weten ze inmiddels maar al te best raad met gerechten zonder vlees.

very veggie vega hotspots in london
lechatnoirGetty Images

Refuel - The Soho Hotel

In het fantastisch mooie The Soho Hotel van Britse designer Kit Kemp kun je met een goedgevulde portemonnee een overdadig gedecoreerde, comfortabele kamer boeken. Maar je kunt er – net als vele Londenaren – ook een middagje vegan afternoon tea’en in het kleurrijke restaurant Refuel. Je leest het goed: Engelse knusheid en traditie, maar zonder een spoortje vlees, melk of eieren. Val neer op de banken vol kussens en doe je te goed aan onder andere amandel-kokoscake, chocolade-frambozen-taartjes, scones met jam en een (serieus lekkere!) clotted cream van soja, sandwiches met avocado en gegrilde paprika, komkommer-sojaspread met bieslook, of een salade van quinoa met granaatappel op een blaadje little gem. En intussen lekker gluren naar de kosmopolitische clientèle.
> Refuel, 4 Richmond Mews, Soho, London

Rovi

Geniale groenteman Yotam Ottolenghi verdiept zich in zijn nieuwste restaurant
in de kunst van het fermenteren en het roosteren op open vuur. Rovi, in Fitzrovia vlakbij Soho, is licht en ruim, met rode banken, tafeltjes zonder tafelkleden en een grote bar waaraan je ook alle interessante groente gerechtjes (plus vlees, vis en cocktails) kunt bestellen. Wij aten bijvoorbeeld heerlijke geroosterde prei met losgeklopte feta en groene gazpacho, en een geweldige shawarma van knolselderij met gefrituurde uiringen en bkeila (Tunesische langzaam gegaarde spinazie met koriander en peterselie) geserveerd met een dip van gefermenteerde tomaten en een snoeihete geroosterde peper on the side. Lunchen kan er trouwens ook.
> Rovi, 59 Wells Street, London

Dishoom

De restaurants van Indiase streetfood keten Dishoom zijn een soort grand cafés met koloniaal vintage interieur – Iraanse cafés in het Bombay van de jaren zestig waren het voorbeeld. Je kunt bij Dishoom fantastisch vegan uit de voeten. Met sappige samosa’s, zwarte linzen dahl die 24 uur heeft geprutteld, jackfruit biryani of een knapperige spinazie salade met gegrilde broccoli, sugarsnaps, limoensap en sumak. Hoogtepunt vonden wij de behl, een kommetje kruidige, gepofte rijst met krokante nylon sev (dunne noedels van kikkererwtenmeel), stukjes tomaat, gefruite uitjes, pistaches, granaatappelpitten, limoenrasp, munt en veel tongverlammende pepers.
> Dishroom, meerdere locaties

Deliciously Ella Deli

Ella Mills is zo’n beetje de Rens Kroes van Londen. Ze schrijft kookboeken en wil iedereen zo gezond en plantaardig mogelijk aan het eten krijgen. Haar knusse café en take-away Deliciously Ella ligt in Mayfair, vlak bij Oxford Street, en wordt vooralsnog vooral bezocht door vrouwen. Wijs bij de vitrine je salade bij elkaar of bestel een prima Toscaanse bonensoep met (parmezaanloze) pesto en zuurdesem, of een zoete aardappel-kikkererwten-pompoencurry met bruine basmati.
> Deliciously Ella Deli, 18 Weighhouse St, Mayfair, London

Cecconi’s, Redchurch Townhouse

De nieuwste hotelaanwinst van Soho House is Redchurch Townhouse. Het fijne knuskneuterige hotel, in de opgeknapte arbeiderswijk Shoreditch, is meteen al een hit. Net als het bijbehorende restaurant Cecconi’s, waarvan we er inmiddels ook een in onze eigen hoofdstad hebben. Op welke avond van de week je ook binnenloopt, het is er buzzing met klinkende glazen en creatieve types die elkaar van alles te vertellen hebben. Het Italiaanse eten is niet de absolute top, maar meer dan prima en er is veel vega keus, dat maakt het sympathiek. Denk bijvoorbeeld aan een burrata met tomaat en biet, een boerenkoolsalade met peer, amandelen en ricotta salata, of een risotto met paddestoelen en tallegio.
> Cecconi's, 25-27 Whitby Street, London

Als je dan toch zo goed bezig bent voor de planeet door plant based te eten, waarom dan niet met de trein naar Londen? Dat kan uitermate comfortabel met Eurostar: je stapt op in Amsterdam (of Rotterdam) en bent een uur of vier later in hartje Londen, in het mooie St Pancras Station.

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Buitenland