ZOEK

Uit eten in Kopenhagen? 13 tips voor de beste restaurants

Hoe vinden we in het buitenland de culinaire weg? Samen met Time to Momo kwamen we tot een lijst met de fijnste restaurants van Kopenhagen: de stad die nog méér te bieden heeft dan alleen het beste restaurant ter wereld.

gerelateerd
Restauranttips! 10x uit eten in Boedapest
Op naar Den Haag! 17x leuke strandtent in Scheveningen
Klaar voor de stad! 10x de leukste restaurants in Sevilla
Wow! Hier eet je binnenkort vegan burgers in regenboogkleuren
Getty Images

Naar Italië? Check ook de leukste hotspots in Florence >

Denk je culinair Kopenhagen, dan denk je Noma. Het tweesterrenrestaurant, dat uitgeroepen werd tot beste van de wereld, sluit tot ons grote verdriet haar deuren. Maar niet getreurd, je kunt nog tot eind februari 2017 dineren bij Noma voordat chef René Redzepi er de handdoek in de ring gooit. En er zijn nog plekjes vrij.
> Noma, Strandgade 93, www.noma.dk 

 

Ook wanneer de deadline van Noma niet haalbaar is voor je, kun je wellicht nog iets mee krijgen van het succes van Noma. Een paar deuren verder vind je namelijk 108, het restaurant dat chef Kristian Baumann opzette samen met Redzepi en het oude Noma-team. De boodschappen komen er van lokale boeren en de gerechten zijn typisch Kopenhaags - alles à la carte. 
> 108, Strandgade 108, www.108.dk 

 

Nog een linkje naar Noma: Hija de Sánchez. Er wordt gezegd dat de twee restaurants elkaar wel liggen, wat wellicht te maken heeft met dat eigenaresse Rosio Sanchez voorheen patissier bij Noma was. Deense specialiteiten zul je er niet vinden, bij Hija de Sánchez eet je, zoals de naam wellicht al deed vermoeden, hartstikke Mexicaans. 
> Hija de Sánchez, Slagterboderne 8, www.hijadesanchez.dk 

 

 

Al pastor always ready for you at our Kødbyen location #hijadesanchez @kylejohnphoto

Een foto die is geplaatst door Hija de Sanchez (@hijadesanchez) op

 

Op zoek naar lokale lekkernijen, maar dan net even anders? Höst staat bekend op de verfijnde Scandinavische keuken met experimentele twist.
> HöstNørre Farimagsgade 41, www.hostvakst.dk 

 

De foodtrucks van Copenhagen Streetfood op Papirøen. Lekker zitten of uitgebreid dineren doe je er niet, maar wél proef je er de vele kanten van de stad.
> Copenhagen Streetfood, Trangravsvej 14

 

De wijk Kødbyen barst van de restaurantjes. In het hart van het Meatpacking district vind je ook Paté Paté, waar je mediterrane gerechtjes eet om te delen. 
> Paté Paté, Slagterboderne 1, www.patepate.dk 

 

Bij Pluto vind je niet alleen geraffineerde hapjes, maar ook een uitgebreide wijnkaart vol goed spul en een aardig lijstje cocktails.
> Pluto, Borgergade 16, www.pluto.dk 

 

 

TIRSDAGS-TATAR #restaurantpluto #tatar

Een foto die is geplaatst door Pluto (@restaurantpluto) op

 

LêLê nhà hàng heeft twee restaurants aan de Vesterbrogade. Je drinkt er, zoals het tegenwoordig hoort in Kopenhagen, een tikkeltje dure, maar voortreffelijke cocktail voordat je naar je tafel wordt begeleid. De keuken is Vietnamees met mediterrane accenten. Al zijn de hoofdgerechten ook niet mis, is het vooral aan te raden om veel verschillende voorgerechten te proberen. De Street Kitchen op nummer 56 heeft voornamelijk afhaalmaaltijden, maar voor een snelle hap kun je ook binnen zitten.
> LêLê nhà hàng, Vesterbrogade 40 en 56, www.lele-nhahang.com 

 

Kopehagen staat er niet om bekend vriendelijke prijzen te hanteren, maar niet overal hoef je je hele portemonnee om te keren. Bij Madklubben eet je namelijk prima Nordic cuisine voor weinig. 
> Madklubben, Vesterbrogade 62, www.madklubben.dk 

 

Brdr. Price, wat komt van de broers Price, koken klassiek Deens. En dat blijkt niet het enige wat ze kunnen: ze schreven ook de succesvolle serie Borgen.
> Brdr. Price, Rosenborggade 15, www.brdr-price.dk 

 

 

 

Manfreds combineert rauwe producten met moderne technieken. Het kleine restaurant is er een van tegenstrijdigheden: waar de focus ligt op groenten, is het beroemd om zijn rauwe vlees. 
> Manfreds, Jægersborggade 40, www.manfreds.dk 

 

Voor wie van wijn houdt, is Bibendum een aanrader. Deze wijnbar, waar je ook kunt eten, heeft een uitgebreide kaart met wijnen van over de hele wereld. Heb je een wijn gevonden waar je wel meer dan een glas van op kunt, dan kun je in de aangrenzende winkel een fles meenemen. Ook vind je er lokale wijnen: het lukte Deense wijnboeren in 2000 om het land officieel als wijnbouwland te laten erkennen door de EU, met 2006 als beste jaar tot nu toe.
> Bibendum, Nansensgade 45, www.bibendum.dk 

 

Bij Marv & Ben worden gastronomische hoogstandjes geserveerd in een intieme setting. En dat alles voor, niet geheel onbelangrijk, een prima prijs.
> Marv & Ben, Snaregade 4, www.cargocollective.com/marvogben 

 

Deze adressen komen uit de stedengids time to momo Kopenhagen, waarin local Erika Kauffmann uit liefde voor haar stad de leukste highlights met je deelt. Op culinair gebied, maar ook nog veel meer. 

timetomomo_KOPENHAGEN_frontcover_LR

 

Check onze lijst met de beste eetplekken in Madrid >

Wekelijks ELLE ETEN's LUNCHBOX ONTVANGEN?
GO