Hoe maak je zelf?

Belgische mayonaise

Uit Het Mayonaiseboek van Jean Bâton.

Hollandse mayonaise

Uit Het Mayonaiseboek van Jean Batôn.

Franse mayonaise

Uit Het Mayonaise Boek van Jean Bâton.

Zo maak je kalfsfond (en -bouillon)
Het duurt uren om hem te maken en een acceptabel kant-en-klaar alter…

Hoe maak je zelf... IJs, kaas, cashewmelk, sambal, kimchi, yoghurt, vissaus, granola en ga zo maar door! Op ELLEEten.nl lees je hoe je al die heerlijkheden zelf maakt, van basics in de voorraadkast tot smaakmakers uit verre oorden.