#mujadaraforbeirut: een fundraiser voor Beiroet van A Beautiful Mess en Merijn Tol

Eet en steun tegelijkertijd Beiroet

mujadara
ARNO BOSMA

Vorige week schreven we al over de Beirut Bake Sale. Deze fundraiser was helaas maar eenmalig, maar gelukkig is er de hele maand september een nieuw initiatief. A Beautiful Mess, het restaurant in de voormalige Bijlmerbajes, start samen met Merijn Tol de actie #mujadaraforbeirut. Door te eten doneer je automatisch aan Beiroet.

#mujadaraforbeirut

Samen met kookboekauteur Merijn Tol - onder andere bekend van haar fantastische boek Beiroet - start A Beautiful Mess de actie #mujadaraforbeirut. De hele maand september staat het Libanese gerecht mujadara op de kaart en van elke verkochte portie doneren ze €2,50 aan noodhulp in de getroffen stad.

A Beautiful Mess is het restaurant in de voormalige Amsterdamse Bijlmerbajes, met inmiddels een tweede zaak in Arnhem. De mujaradara bestel je voor €10. Extra tof is dat van 20 tot en met 29 september ook andere Amsterdamse restaurants hun versie van het gerecht serveren, waar uiteraard ook €2,50 van wordt gedoneerd.

De restaurants die meedoen aan de actie zijn Toscanini, Restaurant As, Buffet van Odette, Scheepskameel, Entrepot, Domenica, Esthers Cookery, Wilde Zwijnen, Eetbar Wilde Zwijnen en Merkelbach (en de lijst wordt langer).

a beautiful mess
A Beautiful Mess

Wat is mujadara?

Mujadara is echt Libanees poor man's food, gemaakt van linzen, rijst of bulghur, veel gekaramelliseerde uien en warme specerijen. Bij A Beautiful Mess serveren ze het gerecht met kaneel, kardemom en kurkuma, samen met dilleyoghurt en chili-knoflookboter.

Zelf maken? Je vindt Merijn's recept voor mujadara hier. Meer weten van de Libanese keuken? Bestel dan het boek Beiroet van Merijn Tol.

This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Events