Sterrenchef Joris Bijdendijk van restaurant RIJKS gaat ‘on tour’ met zijn keukenteam en serveert een 5-gangen menu in een bijzonder pop-up restaurant.
Koepelkerk X RIJKS
Tijdens de eerste editie van Koepelkerk X RIJKS, op 15 augustus, wordt de kerk aan de Singel in Amsterdam getransformeerd tot restaurant. Chef Joris en zijn team koken vanaf zaterdag een speciaal menu met klassiekers, zoals biet met beurre blanc en Sint Jakobsmossel met codiumvinaigrette.
Het 5-gangen menu wordt begeleid door mooie wijnen, geselecteerd door sommelier Max van Bockel. De Renaissance Koepelkerk wordt voor de gelegenheid omgetoverd tot sfeervol restaurant.
Deze avond is voor het eerst te reserveren op zaterdag 15 augustus en daarna wekelijks op donderdag, vrijdag en zaterdag. Reserveringen kunnen gemaakt worden via de website.
Mocht je je diner helemaal in stijl willen afsluiten, dan kun je de avond compleet maken met een overnachting in het Renaissance Amsterdam Hotel.
Van: Jan NL
