We zijn er nog niet eens over uit hoe we Kerstmis aan moeten pakken in 2020, laat staan Oud en Nieuw. De maatregelen maken ons jaarlijkse twaalfuurmomentje gegarandeerd anders dan anders. Dus begint het hele feest bij restaurant Vermeer gewoon vele uren eerder.
Oud en Nieuw bij Vermeer
Of er nu versoepelingen komen rond de feestdagen of niet, Vermeer mag in de huidige situatie gewoon open. Het sterrenrestaurant valt namelijk onder NH Collection Barbizon Palace, dus met je hotelbed boven je hoofd, ben je welkom aan tafel. Chef Chris Naylor gooit de deuren op Russische wijze open op oudjaarsdag, voor een uitgebreid diner mét proostmoment.
Russisch oudejaarsdiner
Want wie vroeg genoeg begint, hoeft de twaalf uur niet eens te halen. Om 14.30u schuif je bij Vermeer aan voor een uitbundig Russisch festijn. Russisch? Naylor: 'Oud en nieuw wordt in Rusland gevierd met vrienden en familie aan een tafel vol lekker eten. Daarom serveren we op oudjaarsdag een vijfgangendiner, uiteraard met vodka en kaviaar. Ook de traditionele salat olovjé (speciale eiersalade) ontbreekt niet. En uiteraard wordt er veel geproost op een fantastisch en coronavrij 2021.'
Om klokslag 19.00u is het bij Vermeer Nieuwjaar. De laatste fles bubbels wordt dus nog vóór de verplichte 20.oou uitgeschonken en om 22.oou kunnen de deuren netjes dicht. En de hotelkamer open, want wat je daar uitspookt met z'n tweeën... dat is aan jou.
Russian New Year Arrangement
Het diner komt uiteraard in een combideal: voor € 199 per persoon dineer je vijf gangen, krijg een glas champagne, een glas vodka, een hotelkamer voor één nacht en een nieuwjaarsontbijt. Je boekt het Russian New Year Arrangement via Vermeer.
