Waarom insecten eten enorm duurzaam is

En de afname van de insectenpopulatie grote impact heeft op ons duurzame dieet.

Insecten eten - De insectenpopulatie neemt af en dat heeft enorme gevolgen voor ons duurzame dieet
Getty Images

Naast dat insecten hartstikke belangrijk zijn als voer voor andere dieren, en ze zorgen voor de bestuiving van een groot deel van alle planten en landbouwgewassen, worden insecten ook als dé duurzame vervanger van het vlees gezien. En als de insect in de minderheid is, hebben we een probleem.

Insecten: de duurzame variant van vlees

Volgens onderzoek moeten we ons het meest druk maken om de bijen, vlinders en kevers. De reden voor deze zorgwekkende afname is verlies aan leefgebieden door de bouw van steden, en het gebruik van pesticiden en kunstmest in de landbouw. Aan De Volkskrant zegt Marcel Dicke, hoogleraar entomologie aan de Wageningen Universiteit het volgende: ‘We moeten ons niet alleen zorgen maken over insecten, maar over alle consequenties die hun afname heeft voor het hele ecosysteem.’ Dicke schreef het boek The Insect Cookbook en ziet insecten als dé duurzame variant van het eten van vlees.

Insecten zijn enorm duurzaam

Bij de insectenkweek komt maar één procent van alle CO2 vrij die nodig is om een kilo aan koeienvlees te produceren, zo blijkt uit een artikel van One World, een duurzaam journalistiek platform. Naast dat insecten zorgen voor een lagere CO2-uitstoot, hebben insecten minder water en ruimte nodig. En ook MilieuCentraal geeft aan dat insecten een belangrijke eiwitbron zijn.

Insecten eten is gezond

Een onderzoek van de Universiteit van Wisconsin bewijst daarnaast dat personen die dagelijks krekels eten, gezondere darmen hebben dan zij die dat niet doen. Een eiwit in het bloed dat in verband staat met ontstekingen nam bij proefpersonen met krekels in het dieet namelijk af. Ook werden er meer ‘gezonde bacteriën’ in hun darmen aangetroffen.

Kortom: er is een probleem als de insectenpopulatie afneemt. Niet alleen voor de landbouw, maar ook voor iedereen die op zoek is naar een duurzame vervanger van vlees.

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Duurzame dinsdag