Tip: met deze app ga je voedselverspilling tegen

Door een Magic Box bij lokale restaurants en winkels op te halen, voorkom je dat producten worden weggegooid.

too-good-to-go-voedselverspilling-tegengaan
Too Good to Go

De app Too Good To Go is volgens de makers een van dé redders in nood voor het voedselverspillingsprobleem. De app is overgewaaid uit Denemarken; Joost Rietveld, oprichter van Too Good To Go Nederland, woonde in de tijd dat de app ontstond in Kopenhagen, maar leerde mensen achter de app pas kennen toen hij op het punt stond om terug naar Nederland te verkassen. Hij moest Too Good To Go in Nederland van de grond krijgen. ELLE Eten spreekt met Marieke Graat, hoofd marketing van de app over het succes en hun missie om voedselverspilling tegen te gaan.

Too Good To Go naar Nederland

‘Onze missie is om voedselverspilling tegen te gaan,’ zegt Marieke Graat. ‘Daar geloofden we al vanaf het begin in, ondanks dat we wisten dat we niet de eerste app in Nederland waren die dat ook probeerde. We wisten ook dat we het anders aan moesten pakken. De app moet simpel en gemakkelijk te begrijpen zijn voor consumenten en ondernemers. Hierdoor maak je de strijd tegen voedselverspilling leuk en toegankelijk.’

Populariteit van de app

Een concept dat zo’n drie maanden na oprichting, aanslaat in de Randstad. ‘We moesten hard werken om het bestaansrecht van de app te claimen. Nadat de app in Amsterdam aansloeg, besloten we uit te breiden naar onder andere Utrecht, Rotterdam en Den Haag.’ In het begin werd iedere gebruiker achteraf gebeld om de ervaring te evalueren. ‘Zo zijn we stap voor stap onze app gaan verbeteren voor de consumenten en ondernemers.’ Uiteindelijk is Too Good To Go opgepikt door de media en is het balletje verder gaan rollen.

De oorzaak van voedselverspilling

‘Voedselverspilling heeft deels te maken met gemakzucht. Het is gemakkelijker om dat laatste beetje gekookte rijst of dat korstje brood weg te gooien, dan het te bewaren.’ Daar komen namelijk meer handelingen bij kijken: een bakje pakken, deze invriezen, of op een creatieve manier (her)gebruiken. Iets in de prullenbak gooien is daarentegen in enkele luttele seconden gebeurd.

Koken met gered eten uit de Magic Box

À la MasterChef, halen consumenten van de app de Magic Box op bij de leverende winkel. ‘In die box moet drie keer de waarde zitten van wat de consument er eigenlijk voor betaalt. Het is een duurzame en voordelige deal.’ Wat er in zo’n box zit is – je raadt het al – een verrassing. ‘Zo kan een box van de bakker volkorenbrood, wit brood, maar ook een lekkere taart bevatten.’

Voedselverspilling oplossen, kan dat wel?

Is het dan niet heel moeilijk om de gemakzuchtige mindset van veel huishoudens te veranderen, vragen we aan Marieke Graat. ‘We proberen aan consumenten handvatten te bieden waardoor we de drempel om iets te doen met voedselrestjes verlagen. Onze app moet een zo toegankelijk mogelijk hulpmiddel zijn waardoor ondernemers en consumenten minder eten gaan weggooien.’

Voedselverspilling tegengaan hoe - met deze app koop je voedselresten
Zo haal je de Magic Box - of nu ja, zak, gemakkelijk op.
Too Good To Go

Thuisbezorgd

Toch kiest de app Too Good To Go ervoor om geen boxen thuis te laten bezorgen. Met een reden, horen we van Graat. ‘We zijn namelijk een sociale onderneming met een duidelijke missie, en dat is voedselverspilling tegengaan. Als we dan naast de huidige app ook nog de bezorging logistiek zouden moeten opzetten, zou dat ons alleen maar afleiden van onze missie.’ Nu maakt het thuisbezorgen van deze boxen echter het bestrijden van voedselverspilling juist toegankelijk, omdat je er niet zelf de deur voor uit hoeft en soms kilometers moet rijden. ‘Zodra er in de provincie meer locaties komen, wordt het alleen maar makkelijker om ook daar een box te bemachtigen. Idealiter hoef je in de nabije toekomst alleen een blokje om, om de box op te halen.’

Voedselverspilling tegengaan in de regio

Too Good To Go is geen Randstad-app: ‘Eind 2018 wilden we dat onze diensten in alle provincies beschikbaar zouden zijn.’ Nu zijn er door het hele land winkels, restaurants, hotels en supermarkten aangesloten bij de app, al is het aanbod in sommige regio’s nog steeds kleiner dan in de Randstad. ‘Maar dat betekent niet dat er in de regio minder aandacht wordt besteed aan voedselverspilling. Zo is de gemeenschap in Noord-Brabant bijvoorbeeld juist superactief. Voedselverspilling is niet alleen een onderwerp dat in de grote steden speelt.’

Supermarkten sluiten zich aan bij de strijd

Met supermarkten Albert Heijn en Jumbo wordt nu een pilot opgezet, om de boxen voortaan ook bij geselecteerde locaties aan te bieden. ‘Het feit dat ook grote ketens mee willen gaan doen, betekent dat er vraag is vanuit de consument om ook daar bewuster om te gaan met voedselverspilling.’ Wat daaraan bijdraagt volgens Graat, is dat consumenten zelf ook steeds bewuster worden van de gevolgen van hun consumptiegedrag. ‘Consumenten worden daarnaast steeds mondiger en verwachten dat supermarkten anticiperen op hun wensen.’

Een belangrijk element hierin is dat het gesprek over voedselverspilling steeds vaker gevoerd wordt: aan de keukentafel, maar ook in de media. ‘Mensen zijn zich nu bewuster van het grote probleem van voedselverspilling en willen praten en nadenken over oplossingen,’ zegt Graat. ‘En aan die oplossingen gaan we keihard werken.’

Weten waar je in jou buurt een Magic Box op kunt halen? Dat lees je op toogoodto.nl

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Nieuws