De leukste fooddocu’s en series

Met eten in de hoofdrol.

Food docu, serie, Netflix, NPO, Videoland
De aardappeleters

Het smakelijkste vermaak op een luie dag is natuurlijk ongegeneerd bingen met een food serie of docu. We hebben inspiratie te over.

Food docu's en series op NPO

De aardappeleters (npo)

Waar komt ons eten vandaan? Zijn frites echt zo Vlaams als de Belgen ons doen geloven of komt het toch uit een zonniger oord? Inmiddels zijn er twee seizoenen van de zoektocht van Joris Vermeer, naar achtergronden van ons dagelijks eten, te zien op NPO. Werden we blij van.

Alles over het tweede seizoen van De aardappeleters vind je hier >

Broodje Gezond (NPO)

Voedselhypes zijn hipper dan ooit. Welke zijn een mythe en welke zijn onder foodfeitjes te schalen? Marlijn Weerdenburg en Ersin Kiris zoeken het voor je uit. Ze voelen iedereen aan de tand die er iets over te zeggen heeft, van ervaringsdeskundigen tot wetenschappers.

Keuringsdienst van Waarde (NPO)

Het NPO-programma Keuringsdienst van Waarde heeft eigenlijk geen introductie meer nodig, maar is eveneens onmisbaar in deze lijst. Zij zoeken uit of het klopt wat fabrikanten claimen, en gaan graag bij ze langs om dat te checken. Hoewel ze niet altijd worden toegelaten in de fabriek, weten ze vaak toch met een verrassende ontknoping te komen. Want is de sojasaus in onze supermarktschappen wel echte sojasaus en wat is gin nou werkelijk?

De Nieuwe Garde (NPO)

Jonnie, Sergio en Jacob Jan ken je, maar wie is de volgende generatie? Wie zal hen opvolgen? Welke jonge chefs zullen hun grote schoenen weten te vullen? In de serie de Jonge Garde worden jonge veelbelovende chefkoks en een jonge veelbelovende sommelier gevold. Zowel in de keuken en als in hun dagelijks leven. Wat moeten ze opofferen om hun doelen te kunnen behalen en waar halen ze hun onuitputtelijke inspiratie vandaan?

Fucking Perfect (NPO)

Sergio Herman was een van de weinige Nederlandse chefs met 3 Michelin-sterren. En die verdiende hij door zijn eeuwige drang naar perfectie. Op zijn hoogtepunt sluit hij de toko: zijn 3 sterrenrestaurant Oud Sluis. Wat hij onder perfectie verstaat, hoe hard hij (en iedereen in zijn omgeving) hiervoor moet werken en wat hij er allemaal voor moet laten wordt ook op een goudeerlijke manier blootgelegd.

Koken met van Boven (NPO)

Een kookprogramma met Yvette van Boven, waarin ze net zo puur in de keuken tekeer gaat als in haar boeken. De keuken van Van Boven is hartstikke eerlijk en zo duurzaam mogelijk. Ze kookt met ingrediënten van de boer, imker en tuinder. Ze kijkt ook wat ze kan hergebruiken, want van weggooien houdt ze niet. Een programma waar het niet alleen om koken draait, maar waar een sterk verhaal achter schuilgaat.

Food docu's en series op Videoland

Noma - My Perfect Storm (Videoland)

Noma, jarenlang topte het Deense restaurant van René Redzepi The World's 50 Best Restaurants af. Er wordt alleen gewerkt met Scandinavische ingrediënten. Aanvankelijk was dat concept de reden waarvoor mensen hen voor gek verklaarden. Maar ook hier weer bleek dat je eerst diep door het stof moet als je je wilt onderscheiden, voordat je echt hoge ogen kunt gooien. Uiteindelijk belandde Noma meermaals op de eerste plek in de lijst met de 50 beste restaurants ter wereld.

Hier vind je de 50 beste restaurants ter wereld >

Food docu's en series op Netflix

Chef’s Table (Netflix)

Uiteraard, de food docu waarmee food docu's zo ongeveer al hun populariteit hebben gewonnen: Chef's Table. De docu die chefs omdoopte tot de nieuwe rocksterren van de samenleving. De docu die ons een inkijkje geeft in de keuken van de meest spectaculaire restaurants ter wereld, waarvoor niet iedereen de middelen heeft om er met eigen ogen binnen te kijken. Die kan natuurlijk niet onbenoemd blijven. Elke aflevering van Chef's Table is een mini-docu over een restaurant met een bijzonder verhaal. Neem de aflevering uit de eerste serie over Massimo Bottura van Osteria Francescana, die dit jaar de nummer 1 van The World's 50 Best Restaurants warm houdt. Hij gaf zijn eigen draai aan de Italiaanse keuken. En dat werd niet gewaardeerd, want Italianen zijn nogal gehecht aan tradities. Aanvankelijk. Toen hij na een aardbeving de Parmezaanse kaas redde, werd hij ineens de dorpsheld.

The Final Table (Netflix)

Nieuw op Netflix is de food serie The Final Table, mét een Nederlandse chefkok als deelnemer, die wij onlangs mochten interviewen. Het concept is simpel: in deze kookshow strijden 24 van de beste chefs ter wereld in teams tegen elkaar. Elke aflevering valt er een team af en wie er overblijft mag deelnemen aan een tafel met de opperhoofden in de culinaire wereld, de crème de la crème als het om chefs gaat.

Hier lees je meer over The Final Table >

Tekst: Mariëlle Vermeer

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Nieuws