Hoe kies je het beste ei in de supermarkt?

Biologisch, vrije uitloop, omega 3 van een blije kip… kiezen is geen eitje.

Hoe kies je het beste ei in de supermarkt?
Phe Chri Canthr Vththi / EyeEmGetty Images

Het schap met eieren maakt het ons niet makkelijk. De keuze is reuze en brengt ons keer op keer weer in dubio welk ei er mee naar huis gaat. Want, wat houden al die codes en sterren eigenlijk in? En wanneer heeft de kip die het ei heeft gelegd nou écht een goed leven gehad? Erachter komen welk ei het beste is, is zo makkelijk nog niet. Dus doken we de wereld van de eieren eens in.

Codering

Allereerst is het handig om te letten op de rode code die elk ei op de schaal heeft staan. Het eerste cijfer van deze code zegt namelijk iets over de manier waarop de kip gehouden wordt. Dit cijfer bestaat uit een nul, één, twee of drie. En hoe lager het cijfer, hoe beter leven het dier heeft.

Doosje open

Begint de code met het cijfer drie? Dan heb je te maken met een ei gelegd door een legbatterijkip, of een kip met vergelijkbare leefomstandigheden. Als de code begint met een twee, heb je te maken met een scharrelei. Eieren gelegd door kippen die – anders dan je waarschijnlijk verwacht – óók leven in krappe hokken.

Eieren van vrijeuitloophennen hebben een code die begint met een één. Deze kippen mogelijk wél naar buiten. De kippen die biologische eieren leggen hebben het allerbeste leven. Zij hebben binnen voldoende ruimte en kunnen ook nog naar buiten, als ze willen.

Blije kip?

Ook kun je kijken naar het Beter Leven keurmerk dat op de verpakking staat. Dit keurmerk let, net zoals de code op de schaal, op de huisvesting van de kip. Maar ook op de voeding, de gezondheid, de manier van vangen, de transport en manier waarop het dier uiteindelijk geslacht wordt. Het keurmerk bestaat uit één, twee of drie sterren. En net als bij restaurants geldt: hoe meer sterren, hoe beter.

Beste ei van stal

Qua voedingsstoffen maakt het niet uit welk ei je kiest. Of het nou een bio-ei, maïsei, meergranenei, grasei of omega 3-ei is. Want hoewel de samenstelling wel verschillend kan zijn, zijn de gezondheidsvoordelen precies hetzelfde, als we het Voedingscentrum mogen geloven. En dat doen we maar.

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Wist je dat