Is deze Nieuw-Zeelandse kaassnack de nieuwe tosti?

Neem je een hap, dan sijpelt de kaas je mond in. Dit willen we, en wel nú.

kaasrol-nieuw-zeeland
OlgaMiltsovaGetty Images

Knapperig brood en gesmolten kaas. Meer dan dat heeft een mens niet nodig. We zijn ook zulke simpele wezens. De Nieuw-Zeelanders dachten er net zo over en ze ontstond daar: de kaasrol. Hij lijkt verdacht veel op een tosti, maar dan nét anders. Simpel gerecht, geliefd door velen. Ken jij de snack al?

Cheese roll

Grote kans dat je nog nooit van de kaasrol gehoord hebt. De basis van de snack is een variatie op 's werelds meest gewaardeerde combi: brood, kaas en een grill. En eventueel nog wat smaakmakers, zoals knoflook of ui. Dat is alles. Inmiddels wordt er eindeloos mee gevarieerd en kun je ze zelfs met gemalen ananas en suikermaïs kopen.

Op het Noordereiland is-ie nog veelal ongehoord, maar het kaasbroodje is al meer dan een halve eeuw een steunpilaar van de Zuidelijke keuken. Je vindt hem op iedere hoek van de straat, voor nog geen twee dollar. In de meest eenvoudige kiosks, maar ook in hippe café's: de snack is overal.

Tosti, maar dan anders

Net zoals de tosti, is het maken van de kaasrol geen raketwetenschap. Een sneetje brood wordt belegd met een flinke hoeveelheid kaas. Vervolgens wordt deze opgerold tot het de vorm heeft van een buis. Een tandenstoker er doorheen gespiest om hem dicht te houden en vervolgens wordt-ie geroosterd. Knapperig brood en zachtgesmolten kaas is waar je mee achterblijft. Bijt je erin, dan sijpelt de kaas in je mond. Voor extra smaak en een mooi gouden kleurtje kun je de buitenkant van de rol dun bedekken met een laag boter, voor hij onder de grill gaat. Op ieder moment van de dag te eten. Of als dipper in de soep.

Wat het verschil is met de tosti die wij kennen? Net als een tosti is de kaasrol is knapperig van buiten, en zacht van binnen. Maar bij die eerstgenoemde bevindt het kaas zich in nóg vloeibaardere toestand. Lees: kaasslierten in overvloed, bij iedere hap. Het echte verschil zit 'm natuurlijk in de buisvorm. Hierdoor is de kaasrol makkelijker én sneller te eten dan een normale tosti. Wij voelen een kaasrol-competitie aankomen. Wedstrijdje?

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Wist je dat