Eten we de ADH groenten en fruit dan ontstaat er een tekort

Onderzoek toont aan dat een gezonde levensstijl niet voor iedereen beschikbaar gaat zijn.

groenten en fruit
Getty Images

Wie de aanbevolen hoeveelheid groenten en fruit consumeert, draagt onbewust bij aan het grote tekort van deze voedingsmiddelen, zo luidt nieuw onderzoek. Heb jij weer: dacht je net goed bezig te zijn, breng je onbewust de gezondheid van de mens in gevaar. Hoe dat precies zit? We leggen uit.

Hoeveel groente en fruit per dag

400 gram. Dat is de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid groente en fruit voor de mens. Anno 2019 leeft echter maar 55% van de wereldbevolking in gebieden waar het haalbaar is om deze 400 gram per dag te eten. En als je er vanuit gaat dat de wereldbevolking alleen maar gaat toenemen en de landbouwgrond door de klimaatverandering minder groenten en fruit op zal leveren, schat het onderzoek in dat 1,5 miljard mensen in 2050 in een gebied zal leven waar deze hoeveelheid bij lange na niet haalbaar gaat zijn. En dat levert problemen op.

Meer, meer, meer

Door de enorme groei van de wereldbevolking, moet ook onze voedselvoorziening meegroeien. Als we de voedselproductie vanuit 2010 vergelijken met de hoeveelheid die we in 2050 nodig hebben, spreken we over een bizarre toename van 7,400 biljoen calorieën. Dus op de een of andere manier moeten we ervoor zorgen dat we meer, maar ook duurzamer groenten en fruit gaan produceren.

Minder vlees, meer plantaardig

Een van de oplossingen van dit gigantische probleem is het eten van minder vlees, en te kiezen voor plantaardige opties. Dertig procent van alle landbouw gaat als veevoer verloren. En dat is landbouwgrond die we heel goed voor onszelf kunnen gebruiken. Als we ons dieet niet aanpassen, hebben we in 2050 een gebied dat twee keer zo groot is als India nodig om aan onze toenemende vraag naar voedsel te voldoen. Dat betekent dat bijna alle regenwouden zullen worden verwoest en hiermee onze aarde flink gaat opwarmen - want door het kappen van al deze bomen komt er geen nieuwe zuurstof in de lucht en hebben de broeikasgassen vrijspel.

Kortom: verandering is broodnodig willen we gezond én gelukkig voortleven. Benieuwd naar het hele onderzoek en wat je er zelf aan kunt doen? Het onderzoek vind je hier.

Bron: NPR.org

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Duurzame dinsdag