30 x Plantaardige eiwitten

In alle soorten en maten.

plantaardige eiwitten
Getty Images

De gedachte dat je pas aan je eiwittendoel komt wanneer je je tanden in een homp vlees zet, is al lang verleden tijd. Net als de gedachte dat je eiwitten scoort door louter eieren te eten. Met de consuminderen-trend op het gebied van dierlijke producten maken de plantaardige eiwitten een opmars. Eiwitten die je nodig hebt, omdat ze je voorzien in aminozuur, de bouwstenen voor de eiwitten in je lichaamscellen. Die plantaardige eiwitten zijn er in overvloed. Heus waar, de keuze is reuze. Soms lukt het alleen minder goed om ze precies te bedenken. Op zulke momenten kun je terugvallen op deze plantaardige eiwitrijke producten waarmee jij wel aan je dagelijkse portie eiwitten komt.

Plantaardige eiwitten vind je in:

Granen (/graanproducten), zaden en pitten

- Brood: per 100 gram volkorenbrood bemachtig je ongeveer 8,4 gram eiwitten.
- Zilvervliesrijst (bereid): zo’n pak ‘m beet 7,5 gram plantaardige eiwitten per 100 gram.
- Onbereide seiten: 22,1 gram per 100 gram.
- Zonnebloempitten: 27 gram per 100 gram.
- Chiazaad: 19,8 gram eiwitten per 100 gram.
- Pijnboompitten: 27 gram eiwitten per 100 gram.
- Pompoenpitten: 24,5 gram per 100 gram.
- Havermout: 13,1 gram per 100 gram.
- Sesamzaad: 20,9 gram per 100 gram.

Peulvruchten

- Doperwten (bereid): 5 gram eiwitten per 100 gram.
- Sojabonen: 11 gram eiwitten per 100 gram.
- Tofu: 12 gram per 100 gram.
- Linzen (bereid): 10 gram per 100 gram.
- Bruine bonen: 7,6 gram per 100 gram.
- Pinda's: 11,2 gram per 100 gram.
- Tempeh: 12 gram eiwitten per 100 gram.
- Kikkererwten (bereid): 7,5 gram per 100 gram.

Noten

- Ongezouten pistachenoten bevatten 19,5 gram eiwitten per 100 gram.
- Walnoten: 14,4 gram per 100 gram.
- Cashewnoten: vers en ongezouten, 18,5 gram per 100 gram.
- Amandelen: 19,5 gram per 100 gram.

Plantaardige vleesvervangers

- Vivera biefstuk: 17,3 gram per 100 gram.
- AH Biologische tofu roerbak gehakt: 18 gram plantaardige eiwitten per 100 gram.
- AH Rulstukjes: 21 gram per 100 gram.
- Garden Gourmet Vegetarische burger: 18 gram per 100 gram.
- Vegafit krokante Schnitzel: 15,7 per gram 100 gram.
- Kips vega pate: 7,1 gram eiwitten per 100 gram.
- Quorn Smoky Ham: 11 gram per 100 gram.

Anders

- Gedroogd zeewier kan wel 11,5 gram eiwitten bevatten per 100 gram. Let wel, als je verse kelp hebt zit je bij eenzelfde hoeveelheid aan 7,5 gram eiwitten.
- Tortillachips: 7,1 gram per 100 gram.

Bronnen: Vegetariers.nl, Voedingscentrum.nl, Voedingswaardetabel

Tekst: Mariëlle Vermeer

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Wist je dat