Hoe komt de hotdog eigenlijk aan zijn naam?

What the dog: het heeft dus écht iets met honden te maken…

hotdog naam
Getty Images

Schrik niet, van hondenvlees is geen sprake. Het is een veel gezelliger verhaal, of eigenlijk is het er meer dan één. Consistent is de verklaring van hoe de hotdog zijn naam kreeg namelijk niet. Wel vonden we een aantal interessante hoofdrolspelers.

De slager

Worst is bijna zo oud als de wereld zelf, maar slager Johan Georghehner uit Coburg, Duitsland is mogelijk de vader van de hotdogworst zoals we die nu kennen. Hij nam zijn uitvinding mee naar de grootste nabijgelegen stad en daar werd zijn worst bekend als de ‘Frankfurter’. Een dergelijk verhaal vertellen de Wenen in Oostenrijk, die hun worst een ‘Wiener’ noemen.

De teckel

De Duitse Dachshund zou de inspiratie zijn geweest van de uitvindende slager. De worst moest het langgerekte bruine lijf van de teckel nabootsen. Muze van de slager is niet de enige rol van de teckel in de verklaring voor de naam 'hotdog'. De teckel komt zo dus nog een keer terug.

De wereldreizende worst

Rond de achttiende eeuw trokken veel Duitse en Oostenrijkse migranten voor geld en geluk naar Amerika. Ze brachten hun geliefde worsten én teckels mee. Een Duitse bakker begon in New York met het verkopen van worsten met broodjes die ‘Dachshunds’ werden genoemd. Het werd een groot succes. Een paar jaar later was het broodje niet meer weg te denken als snack bij sportwedstrijden.

De handschoenman

Over het hotdogbroodje zoals we het het nu kennen, gaat het verhaal van een worstverkoper die handschoenen uitleende om de hete worst in vast te houden. Hij kreeg die vervolgens natuurlijk nooit meer terug. Te hulp schoot schoonbroer de bakker die een broodje rond de worst bedacht.

De cartoonist

Dan is er nog de cartoonist die op een koude dag bij een polowedstrijd aanwezig was. Hij maakte een spotprent van de enthousiaste worstverkopers die ze als ‘hot snack’ aanprezen. Niet wetend hoe ‘Dachshund’ te spellen, zou hij onder de prent van een teckel op een broodje, ‘hotdog’ hebben gezet.

De wetenschapper

Culinair historicus Bruce Kraig van Roosevelt University heeft zijn best gedaan, maar vond de cartoon nergens terug. Ook voor het gezellige handschoenverhaal is geen bewijs. Vast staat dat de Duitsers hun worsten naar Amerika brachten en daar populair maakten.

Duitsers en hun dunne, lange teckels waren nogal eens het onderwerp van grappen, zegt Kraig. Zo is het broodje met hete Duitse worst waarschijnlijk aan zijn bijnaam gekomen, maar zeker weten doen we het niet.

Hoe het precies zit zal ons eigenlijk een worst wezen. We eten er niet één hotdog minder om.

Bron: NHDSC, Bunlimitedblog, thespruceEats

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Wist je dat