Dit zijn de gezondheidsvoordelen van paddenstoelen

Wat die kleine zwammen wel niet voor je kunnen betekenen...

paddestoelen
Getty Images

De herfst is daar. We krijgen zin in boswandelingen, kastanjes rapen en natuurlijk paddestoelen eten. Geen gek idee met dat gure weer, want de fantastische smaak maakt ons blij én ons immuunsysteem krijgt een boost. Hoe paddenstoelen dat precies doen? We doken in de onbekende wereld van de zwam, om alle paddestoelengeheimen voor je te ontrafelen. Het resultaat? De zeven gezondste op een rijtje, volgens het internet dan.

Herfstrecepten! 10x recepten met paddestoel >

1. Eekhoorntjesbrood

In deze paddestoel zitten slechts 26 calorieën per honderd gram. Verder bevat eekhoorntjesbrood geen vet, noch cholesterol. Wel zitten deze paddestoelen vol met eiwitten, vezels, koper, zink, ijzer en vitamine A, B en C. Een echte vitaminebom dus.

2. Champignon

De bekendste uit het rijtje: de champignon. Deze paddestoel bevat weinig tot geen calorieën, zouten en vetten. Wel bevatten ze een hoog gehalte aan eiwitten, vezels en water. Hierdoor hebben deze zwammen een slankmakend effect.

3. Shiitake

Deze paddestoel bevat wel zeven van de negen essentiële aminozuren. Die een positieve werking hebben op je hart- en vaatstelsel. Verder heeft-ie een ondersteunende werking voor je lever en zorgt hij voor een stralende huid en een verlaagd cholesterol.

Paddestoelen opnieuw opwarmen: yay or nay? >

4. Eikhaas

Eikhaas schijnt een stabiel bloedsuikergehalte en een verbeterde spijsvertering te stimuleren. Zo helpt deze paddestoel je om op gewicht te blijven – wij weten wat we eten vanavond.

5. Fluweelpootje

Fluweelpootjes bevatten vele antioxidanten, die onder andere bevorderend werken voor je huidkwaliteit. Verder optimaliseren ze je immuunsysteem en helpen ze tegen gewrichtspijn.

6. Oesterzwam

Deze paddestoel heeft, net als vele andere, een positieve werking op je immuunsysteem. Verder beschikt deze paddestoel over de wonderlijke gave om je te helpen ontspannen.

7. Trilzwam

Trilzwammen bevatten meer vitamine D dan iedere andere voedingsbron. Daarnaast is deze paddestoel rijk aan antioxidanten en vezels, wat huidveroudering tegen zou gaan en verlichtend werkt bij astma.

Go nuts! Dit zijn de vijf gezondste noten >

Bron: Bon Appetit

Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Wist je dat