Is gember gezond? De voor- en nadelen van gember op een rij

Of je nu lijdt aan een kater of gewoon van lekker eten houdt: gember is je beste vriend.

woman's hands cutting ginger on wooden board, close up
Westend61Getty Images

Is gember gezond?

Absoluut! Gember bevat talloze vitaminen en mineralen. Denk aan: B1, B2, B6, vitamine C, calcium, magnesium, ijzer en zink. Allerlei goede eigenschappen dus. Wat gember doet met je lichaam? De specerij ondersteunt processen in het lichaam, zoals de spijsvertering, en bestrijdt misselijkheid en een hoge bloeddruk.

De drie belangrijkste werkzame stoffen van gember zijn:

  1. Gingerol: zorgt voor de pittige smaak, stimuleert de leverfunctie en vermindert misselijkheid
  2. Shogoal: werkt ontstekingsremmend en pijnstillend
  3. Zingiberene: creëert de geur en draagt bij aan gezonde spijsvertering

    Gember en afvallen

    Disclaimer: je valt uiteraard niet direct af als je gember eet. Maar uit steeds meer studies komt naar voren dat gember een positieve invloed heeft op de bloedsuikerspiegel. En een stabiele bloedsuikerspiegel is enorm belangrijk in een afvalproces. Als deze schommelt of te hoog is, vertraagt de vetverbranding en heb je vaker zoete cravings. Mensen die iedere dag gemberthee drinken, geven aan minder trek te hebben.

    Gember heeft daarnaast een positief effect op je maag- en darmstelsel én stimuleert de afbraak van suikers en vetten. Conclusie? “Gember kan een mooie aanvulling zijn op je gezonde eetpatroon als je intentie is om gewicht te verliezen”, aldus voedingsdeskundige Anita Mulderij.

    Waar is gember goed voor?

    Buiten het verrijken van allerlei gerechten zijn dit de vijf wetenschappelijk bewezen, positieve effecten van gember. Het werkt mogelijk:

    1. Ontstekingsremmend
    2. Verwarmend
    3. Vermindert menstruatiepijn
    4. Vermindert misselijkheid
    5. Helpt bij chronische ziekten bestrijden

      Let op: “Eventuele gember-voordelen werken alleen als je het gebruikt ter aanvulling van een gezond en natuurlijk eetpatroon”, vertelt Anita. “De positieve effecten verschillen per persoon en per aandoening en zijn geen vervanging voor medicijnen: overleg altijd eerst met je arts.”

      Artikel gaat verder onder de video.

      Lekker: dumplings van kool met gehakt, geraspte gember en ui

      Voor een hoge bloeddruk

      Gember heeft bloeddrukverlagende eigenschappen en verdunt het bloed van nature. Maar het is moeilijk exact te meten hoe groot het effect van gember hier daadwerkelijk op is. Heb je een hoge of lage bloeddruk óf gebruik je bloedverdunners? Raadpleeg dan altijd eerst een arts: hij of zij kan je vertellen hoeveel gember je in combinatie met je medicatie kunt gebruiken.

      Tegen misselijkheid

      ‘Fun’ fact: vroeger werd gember ingezet als middel tegen zeeziekte. Inmiddels zijn er diverse onderzoeken naar gember en misselijkheid gedaan en wat blijkt? Gember is net zo effectief tegen misselijkheid of brandend maagzuur als sommige medicatie. De credits? Die gaan naar de werkzame stof gingerol. Voor zwangere vrouwen – of feestbeesten met katers – is gemberthee dus handig tegen ochtendmisselijkheid.

      Maar: dit werkt helaas niet bij iedereen. Als je last hebt van misselijkheidsklachten, raadpleeg altijd eerst een arts.

      Voor een gezonde huid

      De antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen van gember hebben een positieve invloed op de huid. “Gember zuivert het lichaam, voorkomt ophoping van gifstoffen en stimuleert de doorbloeding”, legt Anita uit.

      Uiteraard is ook hier alleen gember niet voldoende voor een gezonde, stralende huid. Was het maar zo’n feest. Maar het is dus wel een goede aanvulling op je al gezonde eetpatroon. En wat je kan doen met die twee centimeter gember die altijd overblijft? Hier vind je vier handige tips wat je met dat restje gember kunt doen. Zie tip vier: gember schijnt namelijk ook direct op je huid goed te werken.

      This content is imported from {embed-name}. You may be able to find the same content in another format, or you may be able to find more information, at their web site.

      Gember en cholesterol

      Cholesterol wordt voornamelijk aangemaakt in de lever. Het is een bouwstof in de vorm van kleine bolletjes voor onder meer hormonen. Als je in goede gezondheid verkeert, zijn je cholesterolwaarden normaliter op het juiste, lage niveau. Stress, suikers en sigaretten – kortom een ongezonde levensstijl – kunnen de cholesterolwaarden uit balans brengen. Dit verhoogt onder meer het risico op hart- en vaatziekten.

      Uit meerdere studies blijkt dat de antioxidanten in gember het ‘slechte’ zogenoemde LDL-cholesterol (de veroorzaker van verstoppingen in bloedvaten) kunnen reduceren én het algehele cholesterolgehalte in het lichaam kan verlagen. Maar ook hier geldt: bij gezondheidsklachten, raadpleeg altijd eerst je arts.

      Nadelen van gember

      Gember heeft, als je het met mate gebruikt, in principe geen nadelen voor je gezondheid. Maar: zoals bij alle voedingsmiddelen zijn er mensen die wat minder goed reageren op gember.

      Bijwerkingen

      Gember verlaagt mogelijk de bloeddruk: het kan dus zijn dat je je even licht in je hoofd voelt na het gebruik ervan. Let vooral op als je meerdere keren na het gebruik van gember maagzuur, diarree of een opgeblazen gevoel ervaart. Dit kan betekenen dat je allergisch, of in ieder geval gevoelig, bent voor gember. Je doet er in dat geval goed aan om gember achterwege te laten.

      Wanneer oppassen met gember

      • Vermijd gember bij kinderen onder de twee jaar
      • Overleg altijd met je arts over gember als je medicatie gebruikt
      • Vermijd gember als je een bloedaandoening hebt, bloedverdunners slikt of aspirines gebruikt
      • Let op met het gebruik van gember als je galblaasproblemen hebt (of hebt gehad). Het is niet wetenschappelijk bewezen dat gember hier effect op heeft, maar voorzichtigheid is wel aan te raden.

        Hartkloppingen

        Overmatig en langdurig gebruik van gember kan vervelend uitpakken. Klachten als duizeligheid en maag- en darmproblemen kunnen dan opspelen. Hartkloppingen is een reactie die bij sommige mensen optreedt, maar er is echter geen overtuigend wetenschappelijk bewijs voor dat gember dit doet.

        Onthoud: langdurig en overmatig gebruik van élk voedingsmiddel heeft negatieve invloed op je gezondheid. Eet je gember met mate? Dan is er niets aan de hand.

        Hoeveel gember per dag

        Als je gezond bent en geen medicijnen gebruikt, is het zo nu en dan eten van gember helemaal veilig. Voel goed wat het met jouw lichaam doet en bepaal aan de hand daarvan een voor jou geschikte hoeveelheid.

        Naast verse gemberwortel kun je gember ook in supplementen, olie- of poedervorm kopen. Let op: overleg altijd met je arts over het gebruik van gember, in welke vorm dan ook, als je gezondheidsproblemen hebt. En lees uiteraard het etiket als je een gembersupplement in wilt nemen.

        Al met al is gember een mooie aanvulling op een al gezond voedingspatroon. Hoe je dit aan je dagelijkse eetpatroon kunt toevoegen? Gember kun je schillen, raspen, persen, konfijten, in bier of marinades verwerken, kristalliseren, wokken en meestoven. En denk ook aan thee met gember en gember in je curry, sapje, smoothie of soep, zoals deze heerlijke wortelsoep met kokos en gember.

        Dit artikel is geschreven in samenwerking met voedingsdeskundige Anita Mulderij.

        This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
        Advertentie - Lees hieronder verder
        Meer van Wist je dat