12x de beste recepten met zoete aardappel

Power to the zoete pieper! We delen recepten met bataat, ofwel zoete aardappel.

zoete-aardappel-recepten
Julia Murray / EyeEmGetty Images

De zoete aardappel is here to stay. We delen recepten die eens wat anders zijn dan de welbekende frietjes. Dit zijn de beste recepten met bataat.

Advertentie - Lees hieronder verder
1 Frieten van piepers en bataat met piccalillymayonaise
Thomas van Schaik

Deze huisgemaakte frietjes maak je van de gewone pieper en de zoete aardappel. Extra lekker door de supersimpele picallilymayonaise.

2 Curry van flespompoen en zoete aardappel van Nigella Lawson
Nigella Lawson

'Ik hou van het dramatische effect van zwarte rijst bij dit gerecht, maar elke rijst past er goed bij,' aldus Nigella in haar nieuwste boek Bij mij aan tafel.

3 Gepofte zoete aardappel

Met zoete aardappels kun je oneindig veel. Bakken, koken, gratineren, frituren, stomen. En poffen? Ja, dat ook. Je kunt ze poffen op twee manieren: in de magnetron en oven.

4 Macaroni met zoete aardappel en kaas van Nigella Lawson
Nigella Lawson

Nigella Lawson's recept voor macaroni met kaas en zoete aardappel is het ultieme comfort food.

5 Zoete-aardappeltoast van Jaimie van Heije
Jaimie van Heije

Jaimie van Heije bedacht een aantal feestelijke gerechten met een airfryer. Zo ook deze zoete-aardappeltoast. Perfect als vooraf, of voor erbij.

6 Millefeuille met geitenkaas, zoete aardappel en rucola
Archief ELLE Eten

Zo gepiept! Voor deze hartige versie van een millefeuille vul je het filodeeg met geitenkaas, zoete aardappel en rucola.

7 Filodeeg gevuld met zoete aardappel en peterselie-yoghurtsaus
Hemelse Modder

Dit recept zit boordevol groenten. Je vult het filodeeg met een enorme dosis zoete aardappel, schorseneren en pompoen.

8 Pulled pork met pittige coleslaw en zoete aardappel
David Munns / Imsyndo

Pulled Pork is door het pekelen en de langzame bereiding zo mals dat je het uit elkaar kunt trekken (‘to pull’). Het vlees zet je op de dag van het etentje enkele uren in een matig warme oven, verder heb je er nauwelijks omkijken naar. De coleslaw kun je ook al een dag van tevoren bereiden, de smaak wordt er alleen maar lekkerder van.

9 Zoete-aardappelkaramel

Je hebt geen suiker, boter of room nodig voor dit recept. Met enkel zoete aardappel maak je deze vegan karamel.

10 Gebakken zoete aardappel en Surinaamse bataatcake
Getty Images

In dit dossier over zoete aardappel vind je maar liefst twee recepten: gebakken zoete aardappel met hot sauce en Surinaamse bataatcake.

11 Dit is de gezondste manier om te bereiden
Getty Images

Hoe je een zoete aardappel het beste kunt bereiden zonder dat-ie z’n voedingswaarden verliest? Dat lees je hier.

Advertentie - Lees hieronder verder