De zoete aardappel is here to stay. We delen recepten die eens wat anders zijn dan de welbekende frietjes. Dit zijn de beste recepten met bataat.
Advertentie - Lees hieronder verder
1Frieten van piepers en bataat met piccalillymayonaise
Thomas van Schaik
Deze huisgemaakte frietjes maak je van de gewone pieper en de zoete aardappel. Extra lekker door de supersimpele picallilymayonaise.
2Curry van flespompoen en zoete aardappel van Nigella Lawson
Nigella Lawson
'Ik hou van het dramatische effect van zwarte rijst bij dit gerecht, maar elke rijst past er goed bij,' aldus Nigella in haar nieuwste boek Bij mij aan tafel.
3Gepofte zoete aardappel
Getty Images
Met zoete aardappels kun je oneindig veel. Bakken, koken, gratineren, frituren, stomen. En poffen? Ja, dat ook. Je kunt ze poffen op twee manieren: in de magnetron en oven.
4Macaroni met zoete aardappel en kaas van Nigella Lawson
Nigella Lawson
Nigella Lawson's recept voor macaroni met kaas en zoete aardappel is het ultieme comfort food.
5Zoete-aardappeltoast van Jaimie van Heije
Jaimie van Heije
Jaimie van Heije bedacht een aantal feestelijke gerechten met een airfryer. Zo ook deze zoete-aardappeltoast. Perfect als vooraf, of voor erbij.
6Millefeuille met geitenkaas, zoete aardappel en rucola
Archief ELLE Eten
Zo gepiept! Voor deze hartige versie van een millefeuille vul je het filodeeg met geitenkaas, zoete aardappel en rucola.
7Filodeeg gevuld met zoete aardappel en peterselie-yoghurtsaus
Hemelse Modder
Dit recept zit boordevol groenten. Je vult het filodeeg met een enorme dosis zoete aardappel, schorseneren en pompoen.
8Pulled pork met pittige coleslaw en zoete aardappel
David Munns / Imsyndo
Pulled Pork is door het pekelen en de langzame bereiding zo mals dat je het uit elkaar kunt trekken (‘to pull’). Het vlees zet je op de dag van het etentje enkele uren in een matig warme oven, verder heb je er nauwelijks omkijken naar. De coleslaw kun je ook al een dag van tevoren bereiden, de smaak wordt er alleen maar lekkerder van.
9Zoete-aardappelkaramel
Getty Images
Je hebt geen suiker, boter of room nodig voor dit recept. Met enkel zoete aardappel maak je deze vegan karamel.
10Gebakken zoete aardappel en Surinaamse bataatcake
Getty Images
In dit dossier over zoete aardappel vind je maar liefst twee recepten: gebakken zoete aardappel met hot sauce en Surinaamse bataatcake.
11Dit is de gezondste manier om te bereiden
Getty Images
Hoe je een zoete aardappel het beste kunt bereiden zonder dat-ie z’n voedingswaarden verliest? Dat lees je hier.
