Hap-slik-weg: 9x risotto anders

Een wel heel bijzondere variant, want deze risotto maak je zonder risotto rijst. Maar je mist 't niet hoor, hij is net zo romig als het origineel. En dat met bloemkoolrijst.

Wie zegt dat basic saai is? Dit is een vegetarisch recept uit de Italiaanse keuken van Mandali Retreat Center. Heer-lijk.

Dit bijzondere gerecht maak je van parelgort. Liever vegatarisch? Skip het pekelvlees en serveer met een gepocheerd eitje bovenop.

Fris en groen. Een feestje op je bord. Helemaal als je aan het einde veel groene kruiden toevoegt. Proberen hoor, deze groene risotto.

Eén waarmee je indruk gaat maken. Chorizo, parmezaanse kaas en pompoen: beter dan deze combi gaat het niet worden.

Hij is goe-hoed. Deze risotto met tuinbonen, doperwten en munt is romig en fris tegelijkertijd. Een goede voor de zomer, maar nu die voorbij is kunnen we 'm net zo goed in de winter ook eten.

Niet de simpelste van het stel, maar deze is wel overheerlijk. Neem de tijd voor deze risotto, en dan bedoelen we voor zowel het bereiden als het opeten.

Deze risotto geef je een bijzondere finishing touch met citroen van de grill. Liever vega? Gebruik dan groente- of uienbouillon.

In twintig minuten staat dit lekkere eenpansgerecht, met tuinbonen (uit de vriezer!) en chorizo op tafel.